hôtellerie

Apercu rapide

Réussir mes TP Restaurant

Morisson, R.

Broché - Editions Bpi - 01/01/2012

11,45 € 42,00 €

Apercu rapide

La cuisine simplifiée

Charles, Gilles

Grand Format - EDITIONS BPI - 08/10/2024

29,00 €

Apercu rapide

Le livre du compagnon charcutier-traiteur CAP, Bac Pro, BP

Poulain, Michel

Grand Format - DELAGRAVE - 07/07/2017

46,95 €

Apercu rapide

Les équipements en hôtellerie et restauration, sciences appliquées

Severin, Patrice

Poche - DELAGRAVE - 01/01/2001

5,95 € 29,00 €

Apercu rapide

Le Restaurant : Théorie et pratique, tome 2 : BEP, BAC, BTH

Bessenay, Jacques

Broché - Lanore Jacques - 12/12/1987

3,95 €

Apercu rapide

La pâtisserie de référence

Zeiher, Pierre-Paul

Grand Format - EDITIONS BPI - 03/10/2024

49,00 €

Apercu rapide

Le manuel de l'agent polyvalent

Spannagel, Claire

Grand Format - EDITIONS BPI - 31/05/2023

25,00 €

Apercu rapide

Gestion appliquée et mercatique 2de prof Bac Pro cuisine

Delaby

Broché - B LACOSTE - 18/07/2011

18,45 € 19,90 €

Apercu rapide

Les Mini-Maxi

Rohn, Roland

Broché - Delagrave - 13/09/2002

3,95 €

Apercu rapide

Géographie gastronomique

Noël, Philippe

Broché - Lanore Jacques - 16/08/1995

5,45 €

Apercu rapide

Géographie gastronomique : L'Europe et le monde

Noel, Philippe

Poche - DELAGRAVE - 04/06/2003

18,95 € 20,00 €

Apercu rapide

La restauration et l'hôtellerie de référence

Woerle, Antoine

Grand Format - PFANNEBERG - 19/09/2024

59,00 €

Apercu rapide

CAP Production et service en restaurations

Woelfli, Martin

Grand Format - NATHAN - 21/08/2023

20,30 €

Apercu rapide

Sciences appliquées CAP Cuisine / CAP CS HCR - 2024

Andriamampandry-Rakotoarivelo, Margaret

Grand Format - NATHAN - 08/08/2024

20,30 €

Apercu rapide

Cuisine CAP Cuisine - 2024 - Livre du Professeur

Deschênes, Sébastien

Grand Format - NATHAN - 08/08/2024

20,30 €

Apercu rapide

Gestion et management de l'entreprise - BP Boulanger

Meyer, Didier

Grand Format - GENIE GLACIERS - 31/03/2025

99,00 €

Apercu rapide

Cap cuisine 1ère et 2ème années - Elève

Voisin, Clément

Grand Format - EDITIONS BPI - 30/11/2021

24,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée - Tome 1

Didier, Meyer

Broché - GENIE GLACIERS - 25/05/2016

99,00 €

Apercu rapide

Le bar de référence

Jutan, André

Grand Format - EDITIONS BPI - 02/09/2024

39,00 €

Apercu rapide

Le livre du boulanger CAP (2003) - Manuel élève

Guinard, Jean-Yves

Poche - DELAGRAVE - 01/04/2003

23,95 € 27,00 €

Apercu rapide

Dictionnaire de la Pâtisserie

Glatre, E.

Broché - Editions Bpi - 01/01/2006

19,45 € 28,20 €

Apercu rapide

Vins de France et du monde: Alcools et autres boissons

Rohn, Roland

Broché - Lanore Jacques - 01/10/2009

9,95 € 22,00 €

Apercu rapide

La cuisine, numéro 53

Baratto, Armand

Broché - Nathan - 10/02/1997

4,95 € 9,60 €

Apercu rapide

Le restaurant : Théorie et pratique, tome 1

Bessenay, Jacques

Broché - Lanore Jacques - 12/12/1987

1,49 € 23,70 €