hôtellerie

Apercu rapide

Cuisine CAP Cuisine - 2024 - Livre du Professeur

Deschênes, Sébastien

Grand Format - NATHAN - 08/08/2024

20,30 €

Apercu rapide

Cap cuisine 1ère et 2ème années - Elève

Voisin, Clément

Grand Format - EDITIONS BPI - 30/11/2021

24,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée

Roche-P

Grand Format - FOUCHER - 05/04/2023

18,80 €

Apercu rapide

Denrées et boissons

Demoulin, Richard

Relié - Nathan - 15/06/1997

6,95 € 21,04 €

Apercu rapide

Le bar de référence

Jutan, André

Grand Format - EDITIONS BPI - 02/09/2024

39,00 €

Apercu rapide

Dictionnaire de la Pâtisserie

Glatre, E.

Broché - Editions Bpi - 01/01/2006

26,45 € 28,20 €

Apercu rapide

Vins de France et du monde: Alcools et autres boissons

Rohn, Roland

Broché - Lanore Jacques - 01/10/2009

16,95 € 22,00 €

Apercu rapide

La cuisine, numéro 53

Baratto, Armand

Broché - Nathan - 10/02/1997

3,45 € 9,60 €

Apercu rapide

Biologie pour un coiffeur

Viale, Simone

Broché - Casteilla - 01/08/1999

1,49 € 25,00 €

Apercu rapide

Le restaurant : Théorie et pratique, tome 1

Bessenay, Jacques

Broché - Lanore Jacques - 12/12/1987

3,45 € 23,70 €

Apercu rapide

Economie et gestion-hôtelière 2de sthr

Delaby

Broché - B LACOSTE - 26/05/2015

14,45 € 15,60 €

Apercu rapide

Technologie des textiles

Brossard, Isabelle

Broché - DUNOD - 23/10/1997

9,45 € 64,79 €

Apercu rapide

Environnement économique et juridique - BP Boulanger

Meyer, Didier

Grand Format - GENIE GLACIERS - 31/03/2025

17,95 € 19,40 €

Apercu rapide

Accueil, hébergement Bac Techno-MAN Hôtellerie - Pochette élève

Dubois, Anne

Broché - DELAGRAVE - 01/07/2001

2,45 € 19,00 €

Apercu rapide

Hygiène et restauration

Brunet-Loiseau, D.

Broché - Editions Bpi - 01/12/2004

12,95 €

Apercu rapide

La pâtisserie de référence

Zeiher, Pierre-Paul

Grand Format - EDITIONS BPI - 03/10/2024

49,00 €

Apercu rapide

La technologie en boulangerie

Arnaud, Soldet

Grand Format - EUROCIBLES - 01/06/2015

22,45 €

Apercu rapide

Mémo du Cuisinier

Remy, Laure

Grand Format - EDITIONS BPI - 19/03/2026

14,00 €

Apercu rapide

Decors et presentations

Lebland,Dugabelle

Relié - Editions Bpi - 01/12/2004

12,95 € 39,30 €

Apercu rapide

Gestion appliquée et mercatique 2de prof Bac Pro cuisine

Delaby

Broché - B LACOSTE - 18/07/2011

18,45 € 19,90 €

Apercu rapide

Sciences appliquees a l'alimentation et a l'hygiene

Rougier, Chrétien,

Broché - Editions Bpi - 01/12/2004

9,45 €

Apercu rapide

Sciences appliquées CAP: Alimentation - Hygiène - Equipements

Jan, Marie-France

Broché - Editions Bpi - 01/12/2004

3,45 € 10,80 €

Apercu rapide

Cuisine 2de Bac Pro: Guide pédagogique et corrigés

Goréguès, Pascal

Grand Format - Editions Bpi - 02/03/2016

13,45 € 14,50 €

Apercu rapide

Connaissance Des Produits En Restauration

Ferret, Christian

Broché - Editions Bpi - 01/07/1999

4,45 € 26,40 €