hôtellerie

Apercu rapide

Economie et Gestion Hôtelière

Jeandillou, Karine

Broché - NATHAN - 07/09/2022

20,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée CAP Cuisine / CAP CS HCR - 2024 - Livre du Professeur

Leurion, Martine

Grand Format - NATHAN - 08/08/2024

20,30 €

Apercu rapide

Sciences et technologies culinaires

Collectif

Broché - NATHAN - 28/06/2016

20,90 €

Apercu rapide

Guide pratique des desserts du cuisinier

Muzard, Jérôme

Grand Format - HACHETTE EDUC - 16/04/2024

26,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée

Vigne, François

Grand Format - NATHAN - 17/08/2022

20,30 €

Apercu rapide

Gestion appliquée - Tome 2

Didier, Meyer

Grand Format - GENIE GLACIERS - 25/04/2019

10,95 € 17,00 €

Apercu rapide

La Cuisine expliquée

Charles, Gilles

Grand Format - EDITIONS BPI - 15/05/2024

49,00 €

Apercu rapide

Cap cshcr 1ère et 2ème années - Elève

Augez-Sartral, Jean-François

Grand Format - EDITIONS BPI - 03/05/2022

24,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée BP Arts de la cuisine / Arts du service et commercialisation en restauration: Tome 2

Didier, Meyer

Broché - GENIE GLACIERS - 25/05/2016

15,95 €

Apercu rapide

Vins et autres boissons

Brunet, Paul

Broché - Editions Bpi - 01/01/2008

7,45 € 18,30 €

Apercu rapide

Sciences appliquées : alimentation, hygiène (2002)

Lapie, Pascale

Poche - DELAGRAVE - 12/10/2002

5,95 € 20,20 €

Apercu rapide

Technologie et hygiène alimentaire, 1er cahier

Comelade, Eliane

Broché - Lanore Jacques - 10/05/1991

9,95 €

Apercu rapide

Sciences appliquées - CAP Cuisine Commercialisation Services HCR - Édition 2023 - Livre élève

Lebraud, Valérie

Grand Format - FOUCHER - 05/04/2023

18,20 €

Apercu rapide

Technologie culinaire BEP Métiers de la restauration et de l'hôtellerie

Paccard, Antoinette

Broché - Foucher - 06/05/2009

17,95 € 19,07 €

Apercu rapide

Analyse des phénomènes et transformations culinaires (2010)

Cardinale, Bruno

Poche - DELAGRAVE - 20/05/2010

20,95 € 24,50 €

Apercu rapide

Nutrition - Alimentation BEP CSS Livre de l'élève

Boumahdi, Mohieddine

Broché - Nathan - 16/04/2003

6,95 € 16,40 €

Apercu rapide

Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à l'alimentation BEP-CAP nouveau référentiel

Faraguna, Michel

Grand Format - Editions Bpi - 01/12/2004

17,95 € 19,30 €

Apercu rapide

A su servicio !

Covain Geliot, M.

Grand Format - Editions Bpi - 01/01/2005

18,95 € 21,30 €

Apercu rapide

Découpages et flambages en restauration

Bessenay, Jacques

Broché - Lanore Jacques - 01/06/1997

7,45 € 15,25 €

Apercu rapide

CAP Commercialisation & Services en Hôtel-Café-Restaurant 1re et 2e années: Tome 2, Compétences 2, 4, 6

Framery, Jean-Michel

Grand Format - GENIE GLACIERS - 01/08/2018

24,95 € 26,50 €

Apercu rapide

La cuisine (repères pratiques)

Collectif

Broché - Nathan - 01/01/1997

2,95 € 11,80 €

Apercu rapide

Gestion appliquée 2e Bac Pro Cuisine

Gorguet, Nathalie

Broché - Nathan - 08/09/2011

17,95 € 18,90 €

Apercu rapide

Le service de la réception

Collectif

Broché - Lanore Jacques - 10/05/1991

12,45 € 13,72 €