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La cuisine, numéro 53

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
La cuisine, numéro 53, est un ouvrage de référence qui propose une approche complète de la gastronomie. À travers 160 pages, l'auteur Armand Baratto transmet les bases essentielles de la cuisine, de l'organisation du travail en cuisine au choix des ingrédients en passant par la réalisation de plats. Grâce à des explications claires et des schémas explicatifs, le lecteur acquiert une véritable culture culinaire. Que ce soit pour les débutants souhaitant apprendre les fondamentaux ou les passionnés cherchant à approfondir leurs connaissances, cet ouvrage est un précieux guide. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine, numéro 53

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La cuisine, numéro 53, est un ouvrage de référence qui propose une approche complète de la gastronomie. À travers 160 pages, l'auteur Armand Baratto transmet les bases essentielles de la cuisine, de l'organisation du travail en cuisine au choix des ingrédients en passant par la réalisation de plats. Grâce à des explications claires et des schémas explicatifs, le lecteur acquiert une véritable culture culinaire. Que ce soit pour les débutants souhaitant apprendre les fondamentaux ou les passionnés cherchant à approfondir leurs connaissances, cet ouvrage est un précieux guide. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine, numéro 53
Editeur
Format
Broché
Publication
10 février 1997
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
160
Taille
21.1 x 15 x 0.8 cm
Poids
245
ISBN-13
9782091777313
Livré entre : 31 décembre - 3 janvier
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