Essais - Témoignages

Apercu rapide

40 ans dans les cuisines des grands chefs

Giroud Alain

Grand Format - SLATKINE - 22/10/2018

28,00 €

Apercu rapide

Chroniques gourmandes

Pietri, Maxime

Broché - ZOE - 04/11/2011

18,20 €

Apercu rapide

La conservation des aliments

Kondjoyan, Alain

Grand Format - QUAE - 21/08/2025

17,00 €

Apercu rapide

Quel chocolat pour demain ?

Khodorowsky, Katherine

Grand Format - DUNOD - 11/03/2026

17,90 €

Apercu rapide

Physiologie du goût

Brillat-Savarin, Jean Anthelme

Grand Format - HACHETTE PRAT - 29/10/2025

25,00 €

Apercu rapide

L'exercice des mâchoires

Vernhes, Adélie

Grand Format - GROUPE ROBERT LAFFONT - 05/02/2026

17,50 €

4.1 (3)

Apercu rapide

Umami

Bucella, Fabrizio

Poche - DUNOD - 09/04/2025

7,90 €

Apercu rapide

Cuisine, marxisme et autres fantaisies

Lagorce, Stephan

Grand Format - EPURE - 09/03/2017

16,00 €

Apercu rapide

Du shiso dans la crème anglaise

Scotto, Élisabeth

Grand Format - EPURE - 08/11/2019

12,00 €

Apercu rapide

Le goût de la mémoire

Malbert, Marylène

Broché - EPURE - 12/05/2015

22,00 €

Apercu rapide

Vingt en vrac

Quesnot, Philippe

Grand Format - EPURE - 12/04/2018

12,00 €

Apercu rapide

Oui cheffe ! - Du Bénin à l'étoile Michelin, itinéraire d'une battante

Viou, Georgiana

Grand Format - Michel Lafon - 13/03/2025

18,95 €

Apercu rapide

Manifeste pour la saisonnalité

Chapacou, Véronique

Grand Format - EPURE - 10/09/2020

9,00 €

Apercu rapide

Ajoute un couvert pour l'anthropologue

Ronsin, Gaëlle

Grand Format - Éditions de l'Épure - 01/01/2024

20,00 €

Apercu rapide

Les Yeux plus gros que le ventre

Collectifs

Broché - EPURE - 21/10/2011

15,00 €

Apercu rapide

Elle mange

Jary, Emmanuelle

Broché - EPURE - 21/10/2011

5,95 € 10,00 €

Apercu rapide

Festins orphiques

Oka, Mimi

Broché - EPURE - 18/03/2011

24,00 €

Apercu rapide

La Vie en Blanc

Blanc, Georges

Broché - Gsl Editions - 15/09/2008

3,95 € 20,00 €

Apercu rapide

Rouge de honte

/ Desclozeaux, Ribaut

Broché - MENU FRETIN - 26/02/2011

2,95 € 14,00 €

Apercu rapide

Délices d'initiés

Rubin, Emmanuel

Broché - Don Quichotte - 30/08/2012

19,90 €

Apercu rapide

Y retournerai-je ?

Simon, François

Grand Format - FLAMMARION - 01/10/2025

30,00 €

Apercu rapide

Omnivore Food Book - numéro 14

Dubanchet, Luc

Grand Format - Le contrepoint - 01/10/2020

4,95 € 14,90 €

Apercu rapide

La créativité culinaire

Zancanaro, Frédéric

Grand Format - RABELAIS - 27/06/2019

26,00 €

Apercu rapide

Dans ce goût-là

Rousseau, Élodie

Grand Format - CAMBOURAKIS - 02/10/2019

14,00 €