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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Gaëlle Ronsin, chercheuse en sociologie, explore dans cet ouvrage la relation entre l'homme, la nature et l'alimentation à travers des recettes collectées lors de ses enquêtes. Elle aborde des questions délicates telles que la chasse des phoques, la gestion des espèces animales ou l'impact écologique de nos choix culinaires. Un mélange original entre essai académique et livre de cuisine, invitant le lecteur à réfléchir tout en se délectant. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Gaëlle Ronsin, chercheuse en sociologie, explore dans cet ouvrage la relation entre l'homme, la nature et l'alimentation à travers des recettes collectées lors de ses enquêtes. Elle aborde des questions délicates telles que la chasse des phoques, la gestion des espèces animales ou l'impact écologique de nos choix culinaires. Un mélange original entre essai académique et livre de cuisine, invitant le lecteur à réfléchir tout en se délectant. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Ajoute un couvert pour l'anthropologue
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2024
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
189
Taille
22 x 13.5 x 1.2 cm
Poids
246
ISBN-13
9782352554592
Livré entre : 31 janvier - 5 février
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