hôtellerie

Apercu rapide

Le livre du cuisinier

Cardinale, Bruno

Grand Format - DELAGRAVE - 10/06/2014

17,95 € 33,00 €

4.2 (30)

Apercu rapide

La cuisine de référence

Maincent, Michel

Grand Format - Editions Bpi - 01/12/2004

25,95 € 27,80 €

Apercu rapide

Connaissance des denrées et des boissons, Bac STHR/MAN/MHR (2019) - Pochette élève

Hacquemand, Corinne

Grand Format - DELAGRAVE - 02/04/2019

9,45 € 30,00 €

Apercu rapide

Technologie culinaire

Maincent, M.

Grand Format - Editions Bpi - 01/12/2004

3,95 € 29,70 €

Apercu rapide

Travaux pratiques de restaurant

Boulicot, Thierry

Grand Format - EDITIONS BPI - 15/05/2024

27,45 € 29,00 €

Apercu rapide

Savoirs et techniques de restaurant: Organisation et technologies professionnelles

Ferret, C.

Broché - Editions Bpi - 01/01/2002

5,27 € 31,20 €

Apercu rapide

Le livre du pâtissier

Deschamps, Bernard

Broché - Lanore Jacques - 01/07/2009

8,95 € 39,00 €

Apercu rapide

TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT.: Tome 1, Préparations, découpages, flambages

Boulicot, Jeuffrault,

Broché - Editions Bpi - 01/12/2004

3,45 € 23,20 €

Apercu rapide

Sciences appliquées bac pro - sde-1ère-term.

Corpet, Meige

Broché - EDITIONS BPI - 01/01/2015

9,95 € 21,00 €

Apercu rapide

Dictionnaire de restaurant édit. 2011

Galliot, B.

Grand Format - Editions Bpi - 01/01/2011

1,49 € 24,20 €

Apercu rapide

TP Restaurant

Ferret, Christian

Broché - Editions Bpi - 30/08/2013

20,95 € 30,00 €

Apercu rapide

La cuisine de référence

Maincent-Morel, Michel

Grand Format - EDITIONS BPI - 06/08/2024

46,45 € 49,00 €

Apercu rapide

Techno CAP cuisine

Maincent,Labat...

Broché - Editions Bpi - 01/01/2003

1,49 € 28,10 €

Apercu rapide

Sciences appliquées - CAP Cuisine & CAP Commercialisation et Services en HCR

Andriamampandry-Rakotoarivelo, Margaret

Grand Format - Nathan - 31/08/2021

18,95 € 20,50 €

Apercu rapide

Connaissance des denrées et des boissons Bac MAN/BTS (2014) - Pochette élève

Hacquemand, Corinne

Broché - DELAGRAVE - 02/05/2014

14,45 € 30,00 €

Apercu rapide

Lexi-Hôtel Français-Anglais (2005)

Meyrier, Chantal

Poche - DELAGRAVE - 01/06/2005

2,45 € 19,90 €

Apercu rapide

CAP Pâtissier Mon guide de référence

Lachal, Jean-Claude

Grand Format - NATHAN - 25/08/2022

27,95 € 29,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée - CAP Cuisine - CAP CS HCR

Alix, Céline

Grand Format - NATHAN - 15/04/2024

21,90 €

Apercu rapide

Sciences et technologies des services 1re STHR

Villemain, Pierre

Broché - NATHAN - 22/07/2016

20,45 € 21,90 €

Apercu rapide

Mon métier, mes compétences - Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine et CSR

Boulay, Anne

Grand Format - DELAGRAVE - 16/05/2022

27,00 €

Apercu rapide

L'école de service aujourd'hui CAP-Bac Pro-BTS Restauration, Hébergement - Manuel élève

Cardinale, Bruno

Broché - DELAGRAVE - 15/06/2011

8,45 € 32,00 €

Apercu rapide

L'anglais en 10 leçons : Restaurant

Brikké, Elisabeth

Broché - BPI France - 01/01/2020

20,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée - Connaissance de l'entreprise et de son environnement

Stock-Raymond, Flavienne

Broché - GENIE GLACIERS - 08/06/2017

16,95 € 24,00 €

Apercu rapide

Sciences et technologies culinaires

Lavelle, Christophe

Broché - DELAGRAVE - 15/04/2016

21,45 € 23,00 €