hôtellerie

4.2 (30)

Apercu rapide

La cuisine de référence

Maincent-Morel, Michel

Broché - Editions Bpi - 19/09/2007

30,95 € 33,00 €

Apercu rapide

La cuisine expliquée - Comprendre la cuisine pour mieux la maîtriser

Charles, Gilles

Grand Format - BPI France - 01/01/2009

30,95 € 39,00 €

Apercu rapide

Le livre du cuisinier

Cardinale, Bruno

Grand Format - DELAGRAVE - 10/06/2014

9,95 € 33,00 €

Apercu rapide

Connaissance des denrées et des boissons, Bac STHR/MAN/MHR (2019) - Pochette élève

Hacquemand, Corinne

Grand Format - DELAGRAVE - 02/04/2019

7,95 € 30,00 €

Apercu rapide

Travaux pratiques de restaurant

Boulicot, Thierry

Grand Format - EDITIONS BPI - 15/05/2024

27,45 € 29,00 €

Apercu rapide

Denrées et boissons

Demoulin, Richard

Grand Format - Nathan - 24/07/2017

9,95 € 29,90 €

Apercu rapide

Savoirs et techniques de restaurant: Organisation et technologies professionnelles

Ferret, C.

Broché - Editions Bpi - 01/01/2002

4,45 € 31,20 €

Apercu rapide

Le livre du pâtissier

Deschamps, Bernard

Broché - Lanore Jacques - 01/07/2009

7,95 € 39,00 €

Apercu rapide

Technologie culinaire

Maincent, M.

Grand Format - Editions Bpi - 01/12/2004

4,45 € 29,70 €

Apercu rapide

TRAVAUX PRATIQUES DE RESTAURANT.: Tome 1, Préparations, découpages, flambages

Boulicot, Jeuffrault,

Broché - Editions Bpi - 01/12/2004

21,95 € 23,20 €

Apercu rapide

Sciences appliquées bac pro - sde-1ère-term.

Corpet, Meige

Broché - EDITIONS BPI - 01/01/2015

10,95 € 21,00 €

Apercu rapide

Dictionnaire de restaurant édit. 2011

Galliot, B.

Grand Format - Editions Bpi - 01/01/2011

1,49 € 24,20 €

Apercu rapide

TP Restaurant

Ferret, Christian

Broché - Editions Bpi - 30/08/2013

8,95 € 30,00 €

Apercu rapide

La cuisine de référence

Maincent-Morel, Michel

Grand Format - EDITIONS BPI - 06/08/2024

49,00 €

Apercu rapide

Sciences appliquées - CAP Cuisine & CAP Commercialisation et Services en HCR

Andriamampandry-Rakotoarivelo, Margaret

Grand Format - Nathan - 31/08/2021

16,45 € 20,50 €

Apercu rapide

Technologie culinaire Bac Techno - MAN - BTS Hôtellerie Restauration (2003) - Manuel élève

Gueniot, Marc

Broché - DELAGRAVE - 25/08/2003

2,45 € 31,00 €

Apercu rapide

Techno CAP cuisine

Maincent,Labat...

Broché - Editions Bpi - 01/01/2003

4,45 € 28,10 €

Apercu rapide

Connaissance des denrées et des boissons Bac MAN/BTS (2014) - Pochette élève

Hacquemand, Corinne

Broché - DELAGRAVE - 02/05/2014

11,45 € 30,00 €

Apercu rapide

Lexi-Hôtel Français-Anglais (2005)

Meyrier, Chantal

Poche - DELAGRAVE - 01/06/2005

1,95 € 19,90 €

Apercu rapide

Mon métier, mes compétences - Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac Pro Cuisine et CSR

Boulay, Anne

Grand Format - DELAGRAVE - 16/05/2022

27,00 €

Apercu rapide

L'anglais en 10 leçons : Restaurant

Brikké, Elisabeth

Broché - BPI France - 01/01/2020

20,90 €

Apercu rapide

Gestion appliquée Mercatique

Bignon, Véronique

Poche - DELAGRAVE - 11/03/2015

18,45 € 28,00 €

Apercu rapide

Techno culinaire Bac Pro

Maincent, Michel

Grand Format - Editions Bpi - 01/01/2009

26,95 € 28,70 €

Apercu rapide

Cuisine bac pro 1ère-Term. Elève

Brikké, Elisabeth

Grand Format - EDITIONS BPI - 01/01/2017

7,95 € 19,00 €