Histoire de la gastronomie

3.9 (9)

Apercu rapide

Le livre de cuisine

Toklas, Alice B.

Broché - MINUIT - 23/10/1999

19,50 €

Apercu rapide

Histoire de la cuisine et des cuisiniers (2004)

Poulain, Jean-Pierre

Poche - DELAGRAVE - 25/11/2004

26,45 € 28,00 €

Apercu rapide

Cuisine de Louisiane : Histoire et recettes

Brandt, Charles Henri

Broché - Editions Denoël - 23/03/1989

29,95 €

Apercu rapide

Umami

Matsushima, Keisuke

Grand Format - HACHETTE PRAT - 16/10/2024

35,00 €

Apercu rapide

Le viandier

Taillevent, Guillaume

Broché - HACHETTE BNF - 01/05/2012

25,50 €

Apercu rapide

La grande ballade de Julien Lapraille

Lapraille, Julien

Broché - RENAISSANCE DU - 11/10/2017

4,95 € 19,90 €

Apercu rapide

Histoire de l'alimentation végétale - depuis la préhistoire jusqu'à nos jours

Maurizio, Adam

Grand Format - Ulmer - 25/04/2019

37,45 € 39,90 €

3.6 (7)

Apercu rapide

Les papilles du chimiste

Haumont, Raphaël

Poche - DUNOD - 09/03/2022

8,90 €

Apercu rapide

Les Grands Cahiers 180°- Poivre

Fénot, Eric

Grand Format - HACHETTE PRAT - 20/08/2025

20,00 €

Apercu rapide

Dans les cuisines des ministères

Vega, Anne

Broché - HACHETTE LITT. - 13/11/2003

24,80 €

3.9 (18)

Apercu rapide

Ni cru ni cuit

Frédéric, Marie-Claire

Poche - TALLANDIER - 02/11/2023

11,50 €

Apercu rapide

Pour une nouvelle physiologie du goût

Amat, Jean-Marie

Broché - JACOB - 21/10/2000

1,49 € 20,90 €

Apercu rapide

Oeuf

Fénot, Eric

Grand Format - HACHETTE PRAT - 06/03/2024

20,00 €

Apercu rapide

Inventions culinaires, gastronomie moléculaire

This, Hervé

Grand Format - JACOB - 29/10/2025

16,95 € 25,90 €

Apercu rapide

Les petits cahiers 180°C - Aubergine

Fénot, Eric

Grand Format - HACHETTE PRAT - 04/06/2025

9,95 €

Apercu rapide

La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

Crozes, Daniel

Broché - ROUERGUE - 19/03/2015

21,80 €

Apercu rapide

Roumanie et Bulgarie 3ed

Lonely Planet

Grand Format - EDI8 - 05/09/2024

20,00 €

Apercu rapide

Le génie gourmand - Les inventions culinaires et gastronomiques de 1791 à nos jours

Fuligni, Bruno

Grand Format - edi8 - 31/10/2024

4,95 € 34,95 €

Apercu rapide

Venise exquise

Clausel, Jean

Broché - PAYOT - 04/01/2002

14,50 €

Apercu rapide

L'Europe A Table

Ferniot, Jean

Relié - Editions Du Mécène - 01/01/2000

1,49 € 15,24 €

Apercu rapide

A table avec Jean de La Fontaine: 55 recettes fabuleuses et morales de nos campagnes

Romain, Hippolyte

Relié - Agnès Viénot Editions - 22/03/2012

11,45 € 29,90 €

4.0 (5)

Apercu rapide

Cuisine de l'histoire : Le Moyen Âge

De Montmollin, Francoise

Broché - Ouest France - 13/06/2013

3,95 € 10,00 €

3.6 (4)

Apercu rapide

La plus vieille cuisine du monde

Bottéro, Jean

Poche - Points - 12/10/2006

9,30 €

Apercu rapide

Cuisine et spiritualité

Zbinden, Véronique

Grand Format - STOCK - 08/11/2023

19,90 €