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La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Daniel Crozes évoque l'impact du surgélateur sur la cuisine traditionnelle des familles aveyronnaises. Il propose 70 recettes pour redécouvrir les saveurs authentiques d'une époque où l'autoconsommation, la solidarité et la convivialité étaient au cœur des pratiques culinaires. L'auteur aborde également les traditions et les savoir-faire bouleversés par le progrès, offrant un témoignage précieux sur l'évolution de la gastronomie régionale. Afficher moinsAfficher plus

La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur

21,80 €
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21,80 €

Le Pitch

Dans cet ouvrage, Daniel Crozes évoque l'impact du surgélateur sur la cuisine traditionnelle des familles aveyronnaises. Il propose 70 recettes pour redécouvrir les saveurs authentiques d'une époque où l'autoconsommation, la solidarité et la convivialité étaient au cœur des pratiques culinaires. L'auteur aborde également les traditions et les savoir-faire bouleversés par le progrès, offrant un témoignage précieux sur l'évolution de la gastronomie régionale. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La cuisine aveyronnaise avant le surgélateur
Editeur
Format
Broché
Publication
19 mars 2015
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
224
Taille
23.4 x 17 x 1.7 cm
Poids
382
ISBN-13
9782812607554

Contenu

4ème de couverture

Le surgélateur fait son apparition au sein les familles aveyronnaises au début des années 1960 et entraîne un changement profond dans les habitudes culinaires. Daniel Crozes propose 70 recettes pour retrouver cette cuisine déjà réputée basée sur l'autoconsommation familiale, la solidarité et la convivialité ; il raconte aussi un ensemble de traditions, de savoir-faire bouleversés par le progrès.
Livré entre : 19 décembre - 24 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
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