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Ni cru ni cuit

4.0

(15)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Marie-Claire Frédéric explore dans cet ouvrage le monde fascinant de la fermentation alimentaire. De la préhistoire à nos jours, elle met en lumière le rôle essentiel de ce processus dans nos sociétés, tant sur le plan nutritionnel que culturel. En s'appuyant sur des exemples variés, de l'Antiquité à nos jours, l'autrice nous invite à repenser notre rapport à l'alimentation et à la manière dont nous produisons et consommons nos aliments. Afficher moinsAfficher plus

Ni cru ni cuit

4.0

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11,50 €
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11,50 €

Le Pitch

Marie-Claire Frédéric explore dans cet ouvrage le monde fascinant de la fermentation alimentaire. De la préhistoire à nos jours, elle met en lumière le rôle essentiel de ce processus dans nos sociétés, tant sur le plan nutritionnel que culturel. En s'appuyant sur des exemples variés, de l'Antiquité à nos jours, l'autrice nous invite à repenser notre rapport à l'alimentation et à la manière dont nous produisons et consommons nos aliments. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Ni cru ni cuit: Histoire et civilisation de l’aliment fermenté
Editeur
Format
Poche
Publication
02 novembre 2023
Préface
Selosse, Marc-André
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
400
Taille
17.8 x 10.8 x 2.5 cm
Poids
318
ISBN-13
9791021059597

Auteur

Livré entre : 15 décembre - 20 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
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