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Le guide de la fermentation du Noma

4.1

(4)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Plongez au cœur de l'univers de la fermentation en compagnie du Noma, restaurant danois multi-étoilé. Ce guide vous propose une approche complète de la fermentation en cuisine, avec des explications détaillées, des recettes innovantes et des conseils pratiques. Apprenez à maîtriser cet art ancestral pour enrichir vos plats et surprendre vos convives. Une lecture incontournable pour les passionnés de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Le guide de la fermentation du Noma

4.1

(4)

39,90 €
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39,90 €

Le Pitch

Plongez au cœur de l'univers de la fermentation en compagnie du Noma, restaurant danois multi-étoilé. Ce guide vous propose une approche complète de la fermentation en cuisine, avec des explications détaillées, des recettes innovantes et des conseils pratiques. Apprenez à maîtriser cet art ancestral pour enrichir vos plats et surprendre vos convives. Une lecture incontournable pour les passionnés de gastronomie. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le guide de la fermentation du Noma
Editeur
Format
Grand Format
Publication
07 novembre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
456
Taille
26 x 19.7 x 4.5 cm
Poids
1188
ISBN-13
9782812319006
Livré entre : 28 décembre - 2 janvier
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