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Les couleurs de la cuisine

4.5

(4)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans ce livre, le chef Raphaël Haumont mêle cuisine et science pour explorer le lien entre couleur et saveur. En s'appuyant sur des expériences et des recettes, il invite le lecteur à comprendre les réactions chimiques qui se produisent lors de la cuisson et à maîtriser l'art de l'association des couleurs dans les plats. Après avoir exploré les textures et les saveurs, Haumont nous plonge dans une cuisine haute en couleur, où la créativité et la précision se rejoignent. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Dans ce livre, le chef Raphaël Haumont mêle cuisine et science pour explorer le lien entre couleur et saveur. En s'appuyant sur des expériences et des recettes, il invite le lecteur à comprendre les réactions chimiques qui se produisent lors de la cuisson et à maîtriser l'art de l'association des couleurs dans les plats. Après avoir exploré les textures et les saveurs, Haumont nous plonge dans une cuisine haute en couleur, où la créativité et la précision se rejoignent. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les couleurs de la cuisine - Avec Raphaël Haumont: Avec Raphaël Haumont
Editeur
Format
Grand Format
Publication
10 octobre 2018
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
192
Taille
24 x 16.2 x 1.8 cm
Poids
482
ISBN-13
9782100781508

Auteur

Livré entre : 12 décembre - 15 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
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