Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
L'ouvrage interroge l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Il analyse les conséquences de cette reconnaissance sur la gastronomie française, les producteurs, artisans et cuisiniers. En proposant une réflexion critique, l'auteure Julia Csergo met en lumière les enjeux de la protection et de la promotion de la culture alimentaire française. Afficher moinsAfficher plus

La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?

16,95 €
18,00 € -5%
Sélectionnez la condition
16,95 €
18,00 € -5%

Le Pitch

L'ouvrage interroge l'inscription du repas gastronomique des Français au patrimoine culturel immatériel de l'Unesco. Il analyse les conséquences de cette reconnaissance sur la gastronomie française, les producteurs, artisans et cuisiniers. En proposant une réflexion critique, l'auteure Julia Csergo met en lumière les enjeux de la protection et de la promotion de la culture alimentaire française. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La gastronomie est-elle une marchandise culturelle comme une autre ?: La gastronomie française à l'Unesco : histoire et enjeux
Editeur
Format
Grand Format
Publication
21 novembre 2016
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
313
Taille
19 x 12.5 x 2.2 cm
Poids
320
ISBN-13
9791096339037
Livré entre : 9 décembre - 12 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés