Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00

Contrôle microbiologique des denrées alimentaires

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
PrésentationLes microorganismes sont présents partout dans notre environnement. De nombreux germes sont inoffensifs, d'autres sont pathogènes et peuvent établir une affection. Les aliments peuvent être de véritables milieux de culture de ces microorganismes. Ils sont alors capables de provoquer diverses affections chez le consommateur. L'examen microbiologique est un outil incontournable d'évaluation du niveau de la contamination des denrées alimentaires et de la nature de leur microflore. Dans ce modeste travail,la qualité microbiologique des aliments collectés a été évaluée par la détermination des niveaux de contamination en flore mésophile aérobie totale, en coliformes totaux et fécaux, en Staphylococcus aureus et en levures et moisissures, en plus de la recherche de Salmonella, Clostridium perfringens et Shigella. Afficher moinsAfficher plus

Contrôle microbiologique des denrées alimentaires

39,90 €
Sélectionnez la condition
39,90 €

Le Pitch

PrésentationLes microorganismes sont présents partout dans notre environnement. De nombreux germes sont inoffensifs, d'autres sont pathogènes et peuvent établir une affection. Les aliments peuvent être de véritables milieux de culture de ces microorganismes. Ils sont alors capables de provoquer diverses affections chez le consommateur. L'examen microbiologique est un outil incontournable d'évaluation du niveau de la contamination des denrées alimentaires et de la nature de leur microflore. Dans ce modeste travail,la qualité microbiologique des aliments collectés a été évaluée par la détermination des niveaux de contamination en flore mésophile aérobie totale, en coliformes totaux et fécaux, en Staphylococcus aureus et en levures et moisissures, en plus de la recherche de Salmonella, Clostridium perfringens et Shigella. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Contrôle microbiologique des denrées alimentaires: Salubrité des denrées alimentaires
Format
Grand Format
Publication
01 juillet 2018
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
60
Taille
22.9 x 15.2 x 0.4 cm
Poids
103
ISBN-13
9786202288804
Livré entre : 14 décembre - 19 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés