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Vinaigre balsamique de Modène

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Le vinaigre balsamique de Modène est devenu un symbole de l'art culinaire italien, exporté et apprécié dans le monde entier. Ce livre explore l'histoire et l'évolution de ce produit emblématique, de sa perception à la Renaissance à sa consécration comme ingrédient incontournable de la cuisine italienne contemporaine. Stefano Magagnoli retrace les traditions et les liens territoriaux du vinaigre balsamique avec la région de Modène, en Émilie-Romagne, et analyse son rôle dans la promotion de la gastronomie italienne à l'échelle mondiale. Afficher moinsAfficher plus

Vinaigre balsamique de Modène

27,00 €
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27,00 €

Le Pitch

Le vinaigre balsamique de Modène est devenu un symbole de l'art culinaire italien, exporté et apprécié dans le monde entier. Ce livre explore l'histoire et l'évolution de ce produit emblématique, de sa perception à la Renaissance à sa consécration comme ingrédient incontournable de la cuisine italienne contemporaine. Stefano Magagnoli retrace les traditions et les liens territoriaux du vinaigre balsamique avec la région de Modène, en Émilie-Romagne, et analyse son rôle dans la promotion de la gastronomie italienne à l'échelle mondiale. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Vinaigre balsamique de Modène: Un goût italien à la conquête du monde
Editeur
Format
Grand Format
Publication
25 mai 2023
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
298
Taille
23.8 x 15.3 x 1.7 cm
Poids
460
ISBN-13
9782869069046

Auteur

Livré entre : 16 décembre - 21 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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