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Compagnon et Maître pâtissier serie #1

Compagnon et maître pâtissier

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce premier tome du Compagnon et Maître pâtissier accompagne les apprentis pâtissiers dans l'acquisition des bases de leur métier, jusqu'à la maîtrise des techniques. Conforme aux programmes du CAP et des autres diplômes de la filière, il intègre les évolutions en matière de matériel, de produits et de réglementation. Illustré en couleur, il propose des résumés, des questions technologiques et des tableaux de référence pour faciliter l'apprentissage. Afficher moinsAfficher plus

Compagnon et Maître pâtissier serie #1

Compagnon et maître pâtissier

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Le Pitch

Ce premier tome du Compagnon et Maître pâtissier accompagne les apprentis pâtissiers dans l'acquisition des bases de leur métier, jusqu'à la maîtrise des techniques. Conforme aux programmes du CAP et des autres diplômes de la filière, il intègre les évolutions en matière de matériel, de produits et de réglementation. Illustré en couleur, il propose des résumés, des questions technologiques et des tableaux de référence pour faciliter l'apprentissage. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Compagnon et Maitre patissier: Tome 1
Format
Broché
Publication
20 juillet 2008
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
198
Taille
29.5 x 21 x 1.2 cm
Poids
870
ISBN-13
9782865470686
Livré entre : 19 décembre - 22 décembre
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