Plats du jour

Broché - 01/01/2024 - METAILIE EDITIONS

4.0

(1)

Audience
Adulte - Grand Public

Le Pitch

Dans cet ouvrage, Bénédict Beaugé explore la notion de nouveauté en cuisine à travers l'histoire de la gastronomie. Il questionne les tendances actuelles, les influences culturelles et les enjeux de la créativité culinaire. En analysant les plats du jour et les concepts de saisonnalité, de terroir et de fusion, l'auteur invite le lecteur à réfléchir sur la place de l'innovation dans l'art de cuisiner. Afficher moins Afficher plus
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Dans cet ouvrage, Bénédict Beaugé explore la notion de nouveauté en cuisine à travers l'histoire de la gastronomie. Il questionne les tendances actuelles, les influences culturelles et les enjeux de la créativité culinaire. En analysant les plats du jour et les concepts de saisonnalité, de terroir et de fusion, l'auteur invite le lecteur à réfléchir sur la place de l'innovation dans l'art de cuisiner. Afficher moins Afficher plus
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