Le livre du cuisinier

Broché - 10/06/2014 - DELAGRAVE

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Scolaire - Lycée

Le Pitch

Ce manuel de cuisine exhaustif et pratique propose plus de 300 techniques de base et recettes fondamentales, illustrées par plus de 2000 photos. Chaque technique est expliquée pas à pas, avec des indications de difficulté et des applications culinaires classiques et modernes. Un outil indispensable pour les apprentis cuisiniers et les passionnés de gastronomie. Afficher moins Afficher plus
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Le livre du cuisinier

Broché - 10/06/2014 - DELAGRAVE

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Ce manuel de cuisine exhaustif et pratique propose plus de 300 techniques de base et recettes fondamentales, illustrées par plus de 2000 photos. Chaque technique est expliquée pas à pas, avec des indications de difficulté et des applications culinaires classiques et modernes. Un outil indispensable pour les apprentis cuisiniers et les passionnés de gastronomie. Afficher moins Afficher plus
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