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Sciences de l'alimentation CAP APR, ATMFC (2006) - Manuel élève

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel scolaire aborde les sciences de l'alimentation, un domaine essentiel pour les élèves préparant un CAP dans les métiers de l'alimentation, de la restauration et de l'hôtellerie. Il couvre les bases de la nutrition, de l'hygiène alimentaire, des techniques de conservation et de transformation des aliments, ainsi que les règlementations en vigueur. Les élèves y trouveront des connaissances théoriques et des exercices pratiques pour les préparer à leur futur métier. Afficher moinsAfficher plus

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Ce manuel scolaire aborde les sciences de l'alimentation, un domaine essentiel pour les élèves préparant un CAP dans les métiers de l'alimentation, de la restauration et de l'hôtellerie. Il couvre les bases de la nutrition, de l'hygiène alimentaire, des techniques de conservation et de transformation des aliments, ainsi que les règlementations en vigueur. Les élèves y trouveront des connaissances théoriques et des exercices pratiques pour les préparer à leur futur métier. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Sciences de l'alimentation CAP APR, ATMFC (2006) - Manuel élève
Format
Poche
Publication
16 octobre 2006
Auteur
Launay, Céline
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
144
Taille
29.5 x 21 x 0.7 cm
Poids
390
ISBN-13
9782862683348

Auteur

Livré entre : 25 décembre - 28 décembre
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