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Géographie gastronomique

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Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel scolaire aborde la gastronomie régionale française sous différents angles : géographique, historique, économique et gastronomique. Chaque région est étudiée avec sa localisation, son climat, ses productions locales, ses spécialités culinaires et ses traditions. Des recettes typiques, des exemples de menus, des adresses de restaurants et des travaux pratiques complètent les connaissances des élèves en formation hôtelière. Afficher moinsAfficher plus

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Ce manuel scolaire aborde la gastronomie régionale française sous différents angles : géographique, historique, économique et gastronomique. Chaque région est étudiée avec sa localisation, son climat, ses productions locales, ses spécialités culinaires et ses traditions. Des recettes typiques, des exemples de menus, des adresses de restaurants et des travaux pratiques complètent les connaissances des élèves en formation hôtelière. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Géographie gastronomique
Format
Broché
Publication
16 août 1995
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
96
Taille
29.8 x 21 x 0.6 cm
Poids
305
ISBN-13
9782862682396
Livré entre : 2 janvier - 5 janvier
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