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Dictionnaire du restaurateur

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Ce dictionnaire spécialisé s'adresse aux professionnels de la restauration. Il recense et explique de manière détaillée les termes techniques, les pratiques culinaires, les normes d'hygiène et de sécurité propres à ce secteur. Un outil indispensable pour les restaurateurs en quête de précision et de professionnalisme. Afficher moinsAfficher plus

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Ce dictionnaire spécialisé s'adresse aux professionnels de la restauration. Il recense et explique de manière détaillée les termes techniques, les pratiques culinaires, les normes d'hygiène et de sécurité propres à ce secteur. Un outil indispensable pour les restaurateurs en quête de précision et de professionnalisme. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Dictionnaire du restaurateur: Plus de 4300 termes professionnels expliqués et traduits en anglais
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 juin 2020
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
452
Taille
19.2 x 13.7 x 2.2 cm
Poids
535
ISBN-13
9782857088561

Auteur

Livré entre : 16 juillet - 19 juillet
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