La cuisine de référence

Broché - 27/01/2015 - Editions Bpi

4.2

(28)

Le Pitch

La Cuisine de Référence est un ouvrage de référence pour tous les professionnels de la cuisine. Écrit par Michel Maincent-Morel, ce livre regroupe 500 techniques de base, 1000 fiches techniques et 3000 photos pour accompagner le lecteur dans la maîtrise des gestes et des préparations essentiels en cuisine. Cette nouvelle édition, remise à jour avec plus de 150 pages supplémentaires, propose également 118 vidéos accessibles via des QR codes. Les recettes préférées des Français sont également mises en avant dans cet ouvrage incontournable. Afficher moins Afficher plus
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Broché - 27/01/2015 - Editions Bpi

4.2

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La Cuisine de Référence est un ouvrage de référence pour tous les professionnels de la cuisine. Écrit par Michel Maincent-Morel, ce livre regroupe 500 techniques de base, 1000 fiches techniques et 3000 photos pour accompagner le lecteur dans la maîtrise des gestes et des préparations essentiels en cuisine. Cette nouvelle édition, remise à jour avec plus de 150 pages supplémentaires, propose également 118 vidéos accessibles via des QR codes. Les recettes préférées des Français sont également mises en avant dans cet ouvrage incontournable. Afficher moins Afficher plus
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