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Connaissance et Techniques du Bar et des Cocktails

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel complet aborde tous les aspects du métier de barman, de la technologie du bar à la préparation des cocktails en passant par la gestion des stocks et la législation. Il constitue un outil indispensable pour la formation des professionnels et les amateurs éclairés. Afficher moinsAfficher plus

Connaissance et Techniques du Bar et des Cocktails

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Ce manuel complet aborde tous les aspects du métier de barman, de la technologie du bar à la préparation des cocktails en passant par la gestion des stocks et la législation. Il constitue un outil indispensable pour la formation des professionnels et les amateurs éclairés. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Connaissance et Techniques du Bar et des Cocktails
Editeur
Format
Grand Format
Publication
01 janvier 2012
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
376
Taille
29.5 x 21 x 1.5 cm
Poids
860
ISBN-13
9782857085010

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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