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Technologie professionnelle de restaurant Bac pro 1re année

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel de technologie professionnelle s'adresse aux élèves de première année de Bac pro restauration. Il couvre les bases de la cuisine, de la salle et de la gestion d'un restaurant. Les notions théoriques sont accompagnées d'exercices pratiques pour mettre en application les connaissances. Afficher moinsAfficher plus

Technologie professionnelle de restaurant Bac pro 1re année

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Le Pitch

Ce manuel de technologie professionnelle s'adresse aux élèves de première année de Bac pro restauration. Il couvre les bases de la cuisine, de la salle et de la gestion d'un restaurant. Les notions théoriques sont accompagnées d'exercices pratiques pour mettre en application les connaissances. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Technologie professionnelle de restaurant Bac pro 1re année : Livre/cahier de cours
Auteur
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2011
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
196
Taille
1.2 x 29.6 x 21 cm
Poids
520
ISBN-13
9782857084808
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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