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Vins et autres boissons

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel s'adresse aux étudiants préparant un CAP, un BEP ou un BTS dans les métiers de la restauration. Il propose une approche complète des vins et autres boissons, couvrant leur classification, leur service, leur conservation, ainsi que les réglementations en vigueur. Les lecteurs y trouveront les connaissances théoriques nécessaires pour exercer dans ce domaine, ainsi que des exemples pratiques et des exercices pour s'entraîner. Afficher moinsAfficher plus

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Ce manuel s'adresse aux étudiants préparant un CAP, un BEP ou un BTS dans les métiers de la restauration. Il propose une approche complète des vins et autres boissons, couvrant leur classification, leur service, leur conservation, ainsi que les réglementations en vigueur. Les lecteurs y trouveront les connaissances théoriques nécessaires pour exercer dans ce domaine, ainsi que des exemples pratiques et des exercices pour s'entraîner. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Vins et autres boissons CAP/BEP/mise à niveau BTS
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2008
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
0
Taille
0.8 x 29.6 x 20.8 cm
Poids
330
ISBN-13
9782857084488
Livré entre : 20 décembre - 23 décembre
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