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Modules technologies culinaires, tome1 - version professeur 1

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel s'adresse aux professeurs enseignant les technologies culinaires. Il couvre les bases de la cuisine, les techniques de préparation et de cuisson, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. Les contenus sont adaptés pour former les futurs professionnels de la restauration. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Ce manuel s'adresse aux professeurs enseignant les technologies culinaires. Il couvre les bases de la cuisine, les techniques de préparation et de cuisson, ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité. Les contenus sont adaptés pour former les futurs professionnels de la restauration. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Modules technologies culinaires, tome1 - version professeur 1 (Nouvelle édition)
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2006
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
356
Taille
29.5 x 21 x 1.8 cm
Poids
810
ISBN-13
9782857084303
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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