Dictionnaire de restaurant

Broché - 19/09/2007 - Editions Bpi

Le Pitch

Le 'Dictionnaire de restaurant' de Bernard Galliot est un ouvrage de référence regroupant plus de 2800 termes du domaine de la restauration. Classés alphabétiquement et accompagnés de renvois internes, les définitions sont claires et concises. Destiné aux professionnels de la restauration, aux élèves et aux enseignants, ce dictionnaire propose également quelques mises à jour pour son édition de 2004. Afficher moins Afficher plus
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Dictionnaire de restaurant

Broché - 19/09/2007 - Editions Bpi

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Le 'Dictionnaire de restaurant' de Bernard Galliot est un ouvrage de référence regroupant plus de 2800 termes du domaine de la restauration. Classés alphabétiquement et accompagnés de renvois internes, les définitions sont claires et concises. Destiné aux professionnels de la restauration, aux élèves et aux enseignants, ce dictionnaire propose également quelques mises à jour pour son édition de 2004. Afficher moins Afficher plus
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