Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Modules de technologie culinaire serie #2

Modules de technologie culinaire, tome 2

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce livre est le deuxième tome d'un manuel de technologie culinaire destiné aux étudiants en hôtellerie et restauration. Il aborde des thèmes avancés tels que la gestion des coûts, la nutrition, la sécurité alimentaire et la gestion du personnel en cuisine. Chaque module est accompagné d'exercices pratiques et de fiches techniques pour mettre en application les connaissances acquises. Afficher moinsAfficher plus

Modules de technologie culinaire serie #2

Modules de technologie culinaire, tome 2

Indisponible
Sélectionnez la condition
Indisponible
Etre averti(e) de la disponibilité

Le Pitch

Ce livre est le deuxième tome d'un manuel de technologie culinaire destiné aux étudiants en hôtellerie et restauration. Il aborde des thèmes avancés tels que la gestion des coûts, la nutrition, la sécurité alimentaire et la gestion du personnel en cuisine. Chaque module est accompagné d'exercices pratiques et de fiches techniques pour mettre en application les connaissances acquises. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Modules de technologie culinaire, tome 2
Editeur
Format
Broché
Publication
01 janvier 2000
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
230
Taille
29.7 x 21.1 x 1.2 cm
Poids
605
ISBN-13
9782857081814
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés