Travaux pratiques de restaurant serie #1

Travaux pratiques de restaurant: Tome 1

Promo

Broché - 01/12/2004 - Editions Bpi

Audience
Scolaire - Lycée

Le Pitch

Premier tome d'une série de manuels pratiques destinés aux étudiants en restauration, ce livre propose des exercices et des techniques de base en cuisine. De la préparation des ingrédients au service en salle, en passant par les découpes et les flambages, les étudiants apprendront les gestes essentiels du métier. Chaque chapitre est accompagné de consignes détaillées et d'illustrations pour faciliter la compréhension. Un outil indispensable pour se former aux techniques de base de la restauration. Afficher moins Afficher plus
Détails du livre
Auteur

Travaux pratiques de restaurant serie #1

Travaux pratiques de restaurant: Tome 1

Promo

Broché - 01/12/2004 - Editions Bpi

Occasion
 
 
Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock
23,20 € -79 %
Prix réduit4,72 €
Livré entre : 17 mars - 20 mars
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion

Retour GRATUIT sous 14 jours.


Paiement sécurisé

Achat engagé

Produit collecté et traité en France.

1055 g de CO2eq en moins par rapport au neuf.

Image to render

Revendez-le sur notre application!

Le Pitch

Premier tome d'une série de manuels pratiques destinés aux étudiants en restauration, ce livre propose des exercices et des techniques de base en cuisine. De la préparation des ingrédients au service en salle, en passant par les découpes et les flambages, les étudiants apprendront les gestes essentiels du métier. Chaque chapitre est accompagné de consignes détaillées et d'illustrations pour faciliter la compréhension. Un outil indispensable pour se former aux techniques de base de la restauration. Afficher moins Afficher plus
Détails du livre
Auteur

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés