MES CHEMINS DE TABLE

Name: MES CHEMINS DE TABLE
Brand: Gene, Jean-Pierre
SKU: AV-9782842303938
Price: 0.99 EUR
Availability: OutOfStock
Rating: 3.8 (3 reviews)

3.8

(3)

Audience : Adulte - Grand Public

Le Pitch

Ce n'est pas un livre de recettes. Ce n'est pas un livre de cuisine. Ce n'est pas un livre de chroniques. C'est l'histoire d'un mec qui aime manger bien et qui fait la cuisine. C'est l'histoire d'un Lorrain devenu Parisien sans oublier la quiche lorraine et la mirabelle. C'est l'histoire d'un journaliste qui a goûté presque toutes les cuisines et pour qui la française reste la meilleure. C'est l'histoire d'un mangeur engagé et d'un chroniqueur indépendant, attentif à la planète, résistant à la standardisation du goût, défenseur du bio et du plaisir, et qui partage la devise du mouvement Slow Food : «Bon, Propre et Juste». Depuis 2004, il raconte ces aventures dans Le Monde Magazine. En sélectionnant les rubriques publiées ici, J.P. Géné s'est souvenu de sa propre histoire qu'il nous raconte en parallèle. Il nous livre ainsi, plus qu'un recueil de chroniques, un itinéraire gastronomique et des histoires de goût à un moment où notre relation au verre et à l'assiette est en pleine mutation. J.P. Géné est né à Nancy. Journaliste à Libération (1974-1995), il a collaboré à Actuel, Le Matin de Paris, Le Nouvel Obs, Géo, Le Point, L'Express, Marianne, Air France Magazine... Aujourd'hui, il tient la chronique «Goûts» dans Le Monde Magazine, pour laquelle il a obtenu le prix Hachette 2008.ExtraitIntroduction de Jean-Pierre Géné Depuis septembre 2004 je tiens une chronique hebdomadaire «d'un genre gastronomique» dans Le Monde 2, devenu Le Monde Magazine en 2009. Chaque semaine, j'ai la chance de croiser des centaines de milliers de lecteurs qui apprécient ou non mes élucubrations, certains n'hésitant pas à me faire part de leurs réactions par courriel dont l'adresse figure au bas de chaque article depuis le premier jour. Connaître ses lecteurs a toujours été le rêve du journaliste qui, sans eux, n'existe pas. Après plus de 300 chroniques, des liens se sont créés, des relations se sont nouées. J'ai appris à leur plaire ou à leur déplaire, à leur donner faim ou à leur couper l'appétit, à les amuser et parfois à les convaincre. Ce livre est d'abord pour eux et pour tous ceux qui régulièrement m'interrogent : à quand un recueil des articles ? Eh bien, le voilà ! Pas la somme de toutes par ordre chronologique - c'eût été un pensum - mais la sélection d'une centaine d'entre elles, ayant résisté à l'épreuve du temps et de la relecture. Elles sont rangées en cinq chapitres correspondant à cinq étapes de l'itinéraire gourmand et professionnel qui m'a conduit de la mirabelle au Monde Magazine. Écrire sur la gastronomie et ses dépendances confère un pouvoir exorbitant à l'auteur qui, en quelques mots, peut remplir un restaurant ou décider du juste temps de cuisson de la madeleine. Pour le lecteur, il reste un personnage virtuel, caché derrière ses mots et ses jugements aussi redoutables que contestables. Que son visage apparaisse en médaillon ou sur l'écran n'y change rien. Ce n'est qu'une image qui n'apprend rien sur ses goûts et ses dégoûts. Comment se sont-ils formés ? D'où viennent-ils ? Pourquoi a-t-il choisi de les faire partager ? Quelles sont ses méthodes et ses manières ? Quel est celui qui se cache derrière sa plume ? Vous en saurez un peu plus en lisant Mes chemins de table. Afficher moinsAfficher plus

Gene, Jean-Pierre

MES CHEMINS DE TABLE

3.8

(3)

1,49 €

18,50 € -91%

Le Pitch

Ce n'est pas un livre de recettes. Ce n'est pas un livre de cuisine. Ce n'est pas un livre de chroniques. C'est l'histoire d'un mec qui aime manger bien et qui fait la cuisine. C'est l'histoire d'un Lorrain devenu Parisien sans oublier la quiche lorraine et la mirabelle. C'est l'histoire d'un journaliste qui a goûté presque toutes les cuisines et pour qui la française reste la meilleure. C'est l'histoire d'un mangeur engagé et d'un chroniqueur indépendant, attentif à la planète, résistant à la standardisation du goût, défenseur du bio et du plaisir, et qui partage la devise du mouvement Slow Food : «Bon, Propre et Juste». Depuis 2004, il raconte ces aventures dans Le Monde Magazine. En sélectionnant les rubriques publiées ici, J.P. Géné s'est souvenu de sa propre histoire qu'il nous raconte en parallèle. Il nous livre ainsi, plus qu'un recueil de chroniques, un itinéraire gastronomique et des histoires de goût à un moment où notre relation au verre et à l'assiette est en pleine mutation. J.P. Géné est né à Nancy. Journaliste à Libération (1974-1995), il a collaboré à Actuel, Le Matin de Paris, Le Nouvel Obs, Géo, Le Point, L'Express, Marianne, Air France Magazine... Aujourd'hui, il tient la chronique «Goûts» dans Le Monde Magazine, pour laquelle il a obtenu le prix Hachette 2008.ExtraitIntroduction de Jean-Pierre Géné Depuis septembre 2004 je tiens une chronique hebdomadaire «d'un genre gastronomique» dans Le Monde 2, devenu Le Monde Magazine en 2009. Chaque semaine, j'ai la chance de croiser des centaines de milliers de lecteurs qui apprécient ou non mes élucubrations, certains n'hésitant pas à me faire part de leurs réactions par courriel dont l'adresse figure au bas de chaque article depuis le premier jour. Connaître ses lecteurs a toujours été le rêve du journaliste qui, sans eux, n'existe pas. Après plus de 300 chroniques, des liens se sont créés, des relations se sont nouées. J'ai appris à leur plaire ou à leur déplaire, à leur donner faim ou à leur couper l'appétit, à les amuser et parfois à les convaincre. Ce livre est d'abord pour eux et pour tous ceux qui régulièrement m'interrogent : à quand un recueil des articles ? Eh bien, le voilà ! Pas la somme de toutes par ordre chronologique - c'eût été un pensum - mais la sélection d'une centaine d'entre elles, ayant résisté à l'épreuve du temps et de la relecture. Elles sont rangées en cinq chapitres correspondant à cinq étapes de l'itinéraire gourmand et professionnel qui m'a conduit de la mirabelle au Monde Magazine. Écrire sur la gastronomie et ses dépendances confère un pouvoir exorbitant à l'auteur qui, en quelques mots, peut remplir un restaurant ou décider du juste temps de cuisson de la madeleine. Pour le lecteur, il reste un personnage virtuel, caché derrière ses mots et ses jugements aussi redoutables que contestables. Que son visage apparaisse en médaillon ou sur l'écran n'y change rien. Ce n'est qu'une image qui n'apprend rien sur ses goûts et ses dégoûts. Comment se sont-ils formés ? D'où viennent-ils ? Pourquoi a-t-il choisi de les faire partager ? Quelles sont ses méthodes et ses manières ? Quel est celui qui se cache derrière sa plume ? Vous en saurez un peu plus en lisant Mes chemins de table. Afficher moinsAfficher plus