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Desaulniers, Elise

Vache à lait - Dix mythes de l'industrie laitière

4.1

(14)

  • Vache à lait - Dix mythes de l'industrie laitière
Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Présentation de l'éditeur • L'industrie laitière, l'un des secteurs d'activité agricole les plus importants en France, jouit depuis toujours d'une perception positive. Mais la prépondérance du lait dans notre alimentation et notre attachement aux produits laitiers n'auraient rien de naturel ; ils seraient plutôt le résultat de grosses campagnes de communication et de lobbying. Serions-nous les vaches à lait de l'industrie ? • Élise Desaulniers précise, raconte, dénonce. Elle souligne que le lait que nous buvons n'est pas celui que nous pensons boire, et encore moins celui que nous buvions il y a quarante ans. • Elle enquête sur le lobby du lait en France qui finance directement la recherche publique et notamment l'Inra, elle s'interroge à propos des allergies provoquées par nos « amis pour la vie », à propos du bien-être des vaches laitières et révèle la difficulté pour les jeunes fermiers d'accéder à la production commerciale. Un mot de l'auteur Élise Desaulniers, journaliste et auteure canadienne, travaille sur le véganisme et les questions d'éthique alimentaire. La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix québécois du journalisme indépendant. Elle est l'auteure de Je mange avec ma tête, du Défi vegan 21 jours et collabore régulièrement à la revue Versus-magazine vegan. Ses essais sont traduits en anglais, en espagnol et en italien. Biographie de l'auteur Elise Desaulniers, conférencière et auteure, travaille sur le véganisme et les questions d'éthique alimentaire. La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix québécois du journalisme indépendant. Elle est l'auteure de Je mange avec ma tête, du Défi vegane 21 jours et collabore régulièrement à la revue Versus - Magazine vegane. Ses essais sont traduits en anglais, en espagnol et en italien. Afficher moinsAfficher plus

Desaulniers, Elise

Vache à lait - Dix mythes de l'industrie laitière

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Présentation de l'éditeur • L'industrie laitière, l'un des secteurs d'activité agricole les plus importants en France, jouit depuis toujours d'une perception positive. Mais la prépondérance du lait dans notre alimentation et notre attachement aux produits laitiers n'auraient rien de naturel ; ils seraient plutôt le résultat de grosses campagnes de communication et de lobbying. Serions-nous les vaches à lait de l'industrie ? • Élise Desaulniers précise, raconte, dénonce. Elle souligne que le lait que nous buvons n'est pas celui que nous pensons boire, et encore moins celui que nous buvions il y a quarante ans. • Elle enquête sur le lobby du lait en France qui finance directement la recherche publique et notamment l'Inra, elle s'interroge à propos des allergies provoquées par nos « amis pour la vie », à propos du bien-être des vaches laitières et révèle la difficulté pour les jeunes fermiers d'accéder à la production commerciale. Un mot de l'auteur Élise Desaulniers, journaliste et auteure canadienne, travaille sur le véganisme et les questions d'éthique alimentaire. La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix québécois du journalisme indépendant. Elle est l'auteure de Je mange avec ma tête, du Défi vegan 21 jours et collabore régulièrement à la revue Versus-magazine vegan. Ses essais sont traduits en anglais, en espagnol et en italien. Biographie de l'auteur Elise Desaulniers, conférencière et auteure, travaille sur le véganisme et les questions d'éthique alimentaire. La rigueur de ses recherches a été récompensée en 2015 par le Grand Prix québécois du journalisme indépendant. Elle est l'auteure de Je mange avec ma tête, du Défi vegane 21 jours et collabore régulièrement à la revue Versus - Magazine vegane. Ses essais sont traduits en anglais, en espagnol et en italien. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Vache à lait - Dix mythes de l'industrie laitière
Auteur
Desaulniers, Elise
Editeur
La Plage
Format
Broché
Publication
05 janvier 2017
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
172
Taille
23.1 x 13.2 x 1.3 cm
Poids
306
ISBN-13
9782842215118

Auteur

Desaulniers, Elise
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