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Les gueuletons de nos ancêtres - L'histoire racontée par la table de l'Antiquité à nos jours.

  • Les gueuletons de nos ancêtres - L'histoire racontée par la table de l'Antiquité à nos jours.
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
De l'Antiquité aux fast-foods, avec l'histoire de la table, de ses us et coutumes, des ingrédients et des aliments, des marchés et des appétits, se constitue une véritable histoire culturelle, si l'on veut bien considérer que la cuisine, la manière de la concevoir, de la faire partager et de la " digérer ", est un aspect, et non des moindres, de la culture. Les gueuletons de nos ancêtres se proposent d'éclairer le cheminement qui, par-delà disettes et bombances, a permis à l'humanité de survivre et parfois de constituer un véritable art de vivre. La faim et son corollaire, le repas, en constituent le fil conducteur. Comment mangeaient nos ancêtres, quand et avec qui ? L'auteur a volontairement axé ses recherches autour du bassin Méditerranéen, où sont nos racines, et privilégié les " petits riens ", les recettes et les anecdotes, de préférence à l'histoire officielle dont on trouve date et trace dans les manuels conçus à cet usage. Afficher moinsAfficher plus

Les gueuletons de nos ancêtres - L'histoire racontée par la table de l'Antiquité à nos jours.

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Le Pitch

De l'Antiquité aux fast-foods, avec l'histoire de la table, de ses us et coutumes, des ingrédients et des aliments, des marchés et des appétits, se constitue une véritable histoire culturelle, si l'on veut bien considérer que la cuisine, la manière de la concevoir, de la faire partager et de la " digérer ", est un aspect, et non des moindres, de la culture. Les gueuletons de nos ancêtres se proposent d'éclairer le cheminement qui, par-delà disettes et bombances, a permis à l'humanité de survivre et parfois de constituer un véritable art de vivre. La faim et son corollaire, le repas, en constituent le fil conducteur. Comment mangeaient nos ancêtres, quand et avec qui ? L'auteur a volontairement axé ses recherches autour du bassin Méditerranéen, où sont nos racines, et privilégié les " petits riens ", les recettes et les anecdotes, de préférence à l'histoire officielle dont on trouve date et trace dans les manuels conçus à cet usage. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Les gueuletons de nos ancêtres - L'histoire racontée par la table de l'Antiquité à nos jours.
Editeur
Ramsay
Format
Broché
Publication
27 août 1997
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
305
Taille
22.6 x 14.1 x 2.6 cm
Poids
435
ISBN-13
9782841142972
Livré entre : 30 juin - 3 juillet
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