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Cuisine CAP-BEP: La technologie en 300 questions-réponses

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce livre de cuisine s'adresse aux élèves préparant un CAP ou un BEP. Il aborde la technologie culinaire à travers 300 questions-réponses. Les sujets traités vont de la sécurité alimentaire à la gestion des stocks en passant par les techniques de cuisson. Un outil pédagogique pour se préparer aux examens. Afficher moinsAfficher plus

Cuisine CAP-BEP: La technologie en 300 questions-réponses

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Ce livre de cuisine s'adresse aux élèves préparant un CAP ou un BEP. Il aborde la technologie culinaire à travers 300 questions-réponses. Les sujets traités vont de la sécurité alimentaire à la gestion des stocks en passant par les techniques de cuisson. Un outil pédagogique pour se préparer aux examens. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisine CAP-BEP: La technologie en 300 questions-réponses
Format
Broché
Publication
01 janvier 2003
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
204
Taille
30 x 21 x 1.1 cm
Poids
550
ISBN-13
9782744609305
Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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