Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Baron, Florence

Science et technologie de l'oeuf serie #2

Science et technologie de l'oeuf - Volume 2

Audience : Adulte - Haut niveau
Le Pitch
Ce deuxième volume de l'ouvrage 'Science et technologie de l'oeuf' de Florence Baron approfondit les connaissances sur ce produit alimentaire. Il aborde les aspects scientifiques, technologiques et réglementaires liés à l'oeuf, de sa composition à sa transformation en produits finis. Ce livre s'adresse aux professionnels de l'industrie agroalimentaire, aux chercheurs et aux étudiants en sciences de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Baron, Florence

Science et technologie de l'oeuf serie #2

Science et technologie de l'oeuf - Volume 2

149,00 €
Sélectionnez la condition
149,00 €

Le Pitch

Ce deuxième volume de l'ouvrage 'Science et technologie de l'oeuf' de Florence Baron approfondit les connaissances sur ce produit alimentaire. Il aborde les aspects scientifiques, technologiques et réglementaires liés à l'oeuf, de sa composition à sa transformation en produits finis. Ce livre s'adresse aux professionnels de l'industrie agroalimentaire, aux chercheurs et aux étudiants en sciences de l'alimentation. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Science et technologie de l'oeuf - Volume 2: De l'oeuf aux ovoproduits
Editeur
Format
Relié
Publication
11 décembre 2010
Auteur
Guérin-Dubiard, Catherine
Auteur
Nau, Françoise
Audience
Adulte - Haut niveau
Pages
150
Taille
25 x 16 x 2.5 cm
Poids
1050
ISBN-13
9782743012243
Livré entre : 31 juillet - 5 août
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés