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Du fait de cuisine

3.4

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Maître Chiquart rédige en 1420 un traité culinaire, 'Du fait de cuisine', à l'attention du duc de Savoie. Ce texte unique détaille l'organisation d'un banquet médiéval et propose près de quatre-vingts recettes raffinées. Les auteurs, Florence Bouas et Frédéric Vivas, ont traduit, commenté et adapté cet ouvrage, offrant aux gourmets contemporains un aperçu de l'art de vivre gastronomique de l'époque. Entre mets festifs, poésie et conseils de santé, ce traité témoigne des savoirs culinaires et du raffinement des cuisines médiévales. Afficher moinsAfficher plus

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Le Pitch

Maître Chiquart rédige en 1420 un traité culinaire, 'Du fait de cuisine', à l'attention du duc de Savoie. Ce texte unique détaille l'organisation d'un banquet médiéval et propose près de quatre-vingts recettes raffinées. Les auteurs, Florence Bouas et Frédéric Vivas, ont traduit, commenté et adapté cet ouvrage, offrant aux gourmets contemporains un aperçu de l'art de vivre gastronomique de l'époque. Entre mets festifs, poésie et conseils de santé, ce traité témoigne des savoirs culinaires et du raffinement des cuisines médiévales. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Du fait de cuisine: Traité de gastronomie médiévale de Maître Chiquart
Editeur
Format
Broché
Publication
23 novembre 2008
Auteur
Vivas, Frédéric
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
200
Taille
24.1 x 13 x 1.6 cm
Poids
375
ISBN-13
9782742779284
Livré entre : 24 juillet - 27 juillet
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