Le Singe cuisinier

Broché - 04/03/2020 - Odile Jacob

5.0

(1)

Le Pitch

Dans cet essai, Alexandre Stern explore l'histoire de la cuisine et son impact sur l'évolution de l'humanité. Il analyse comment nos pratiques alimentaires ont façonné notre physiologie et notre culture depuis les sociétés de chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de l'alimentation. L'auteur met en lumière les enjeux actuels liés à la désinvention des pratiques culinaires millénaires et invite le lecteur à réfléchir sur ses choix alimentaires. Afficher moins Afficher plus
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Dans cet essai, Alexandre Stern explore l'histoire de la cuisine et son impact sur l'évolution de l'humanité. Il analyse comment nos pratiques alimentaires ont façonné notre physiologie et notre culture depuis les sociétés de chasseurs-cueilleurs jusqu'à l'industrialisation de l'alimentation. L'auteur met en lumière les enjeux actuels liés à la désinvention des pratiques culinaires millénaires et invite le lecteur à réfléchir sur ses choix alimentaires. Afficher moins Afficher plus
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