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La Vᵉ République aux fourneaux

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Le Pitch
PrésentationEn 1965, Joël Normand entre en qualité de commis de cuisine au Palais de l'Élysée. Depuis, il a gravi tous les échelons jusqu'à devenir, en janvier 1985, chef des cuisines. Il a ainsi côtoyé les cinq chefs d'État de la Vᵉ République : le général de Gaulle, Georges Pompidou, Valéry Giscard d'Estaing, François Mitterrand et Jacques Chirac. Pour la première fois, le chef des cuisines de l'Élysée dresse un portrait "culinaire" de chaque Président, évoque leurs goûts, leurs habitudes, leurs rapports à la gastronomie, aux saveurs... Il donne les menus et les recettes de déjeuners ou dîners historiques, décrit les voyages officiels et les grands événements de la Vᵉ République vus des fourneaux. Jamais la vie quotidienne de l'Élysée n'avait été aussi savoureuse et pleine d'anecdotes croustillantes. Afficher moinsAfficher plus

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PrésentationEn 1965, Joël Normand entre en qualité de commis de cuisine au Palais de l'Élysée. Depuis, il a gravi tous les échelons jusqu'à devenir, en janvier 1985, chef des cuisines. Il a ainsi côtoyé les cinq chefs d'État de la Vᵉ République : le général de Gaulle, Georges Pompidou, Valéry Giscard d'Estaing, François Mitterrand et Jacques Chirac. Pour la première fois, le chef des cuisines de l'Élysée dresse un portrait "culinaire" de chaque Président, évoque leurs goûts, leurs habitudes, leurs rapports à la gastronomie, aux saveurs... Il donne les menus et les recettes de déjeuners ou dîners historiques, décrit les voyages officiels et les grands événements de la Vᵉ République vus des fourneaux. Jamais la vie quotidienne de l'Élysée n'avait été aussi savoureuse et pleine d'anecdotes croustillantes. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
La Ve République aux fourneaux. Les mémoires du chef des cuisines de l'Elysée
Editeur
Format
Broché
Publication
04 janvier 2000
Auteur
Normand, Joël
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
363
Taille
20.5 x 14 x 2.5 cm
Poids
394
ISBN-13
9782710309383

Contenu

4ème de couverture

En 1965, Joël Normand entre en qualité de commis de cuisine au Palais de l'Élysée. Depuis, il a gravi tous les échelons jusqu'à devenir, en janvier 1985, chef des cuisines. Il a ainsi côtoyé les cinq chefs d'État de la Vᵉ République : le général de Gaulle, Georges Pompidou, Valéry Giscard d'Estaing, François Mitterrand et Jacques Chirac. Pour la première fois, le chef des cuisines de l'Élysée dresse un portrait "culinaire" de chaque Président, évoque leurs goûts, leurs habitudes, leurs rapports à la gastronomie, aux saveurs... Il donne les menus et les recettes de déjeuners ou dîners historiques, décrit les voyages officiels et les grands événements de la Vᵉ République vus des fourneaux. Jamais la vie quotidienne de l'Élysée n'avait été aussi savoureuse et pleine d'anecdotes croustillantes.

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