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Et si on se mettait enfin à table?

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans cet ouvrage, Xavier Denamur, restaurateur engagé, dévoile les coulisses de son métier et dénonce les pratiques peu éthiques du milieu de la restauration. Il prône un retour au fait maison, au respect des producteurs et des employés, et s'insurge contre le modèle low cost imposé par les géants de l'agroalimentaire. Avec passion et conviction, il appelle à une révolution dans le secteur de la restauration, basée sur le partage, la qualité et la responsabilité. Afficher moinsAfficher plus

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Dans cet ouvrage, Xavier Denamur, restaurateur engagé, dévoile les coulisses de son métier et dénonce les pratiques peu éthiques du milieu de la restauration. Il prône un retour au fait maison, au respect des producteurs et des employés, et s'insurge contre le modèle low cost imposé par les géants de l'agroalimentaire. Avec passion et conviction, il appelle à une révolution dans le secteur de la restauration, basée sur le partage, la qualité et la responsabilité. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Et si on se mettait enfin à table?
Editeur
Format
Broché
Publication
25 mars 2015
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
256
Taille
21 x 14 x 2 cm
Poids
320
ISBN-13
9782702154632
Livré entre : 7 décembre - 10 décembre
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
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