Passer au contenu
Mon compte
Wishlist
Panier 00:00
Panier 00:00

Cuisinology

4.2

(6)

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Tout comprendre pour mieux réussir en cuisine.Dans ce livre entièrement illustré, les aliments et leur transformation sont clairement étudiés et expliqués. Autour de questions bien précises et de focus sur les principales familles d’aliments qui constituent notre régime alimentaire, cet ouvrage nous livre tous les secrets de la cuisine. 9 chapitres :Le goût / Le matériel / Poissons et fruits de mer Œufs et produit laitier / Riz, céréales et pâtes / Légumes, fruits, graines / Herbes, épices, huiles et assaisonnements / Pâtisserie et douceursDans chaque chapitre : focus sur les aliments, questions sur le sujet et fiches techniques de cuisson.Pas de recettes, que du savoir-faire. Sujets :Le choix, la conservation, la préparation et la cuisson des aliments.Des questions : Comment savoir si la viande est de bonne qualité ?, Quelle est la différence entre des poulets bio, ceux élevés en plein air et ceux élevés en batterie ?, Doit-on saler la viande très en avance ou juste avant la cuisson ?, Est-ce mieux d’acheter le poisson frais ou surgelé ?, etc… Afficher moinsAfficher plus

Cuisinology

4.2

(6)

19,45 €
20,90 € -6%
Sélectionnez la condition
 
Il ne reste plus que 1 exemplaire(s) en stock
19,45 €
20,90 € -6%

Le Pitch

Tout comprendre pour mieux réussir en cuisine.Dans ce livre entièrement illustré, les aliments et leur transformation sont clairement étudiés et expliqués. Autour de questions bien précises et de focus sur les principales familles d’aliments qui constituent notre régime alimentaire, cet ouvrage nous livre tous les secrets de la cuisine. 9 chapitres :Le goût / Le matériel / Poissons et fruits de mer Œufs et produit laitier / Riz, céréales et pâtes / Légumes, fruits, graines / Herbes, épices, huiles et assaisonnements / Pâtisserie et douceursDans chaque chapitre : focus sur les aliments, questions sur le sujet et fiches techniques de cuisson.Pas de recettes, que du savoir-faire. Sujets :Le choix, la conservation, la préparation et la cuisson des aliments.Des questions : Comment savoir si la viande est de bonne qualité ?, Quelle est la différence entre des poulets bio, ceux élevés en plein air et ceux élevés en batterie ?, Doit-on saler la viande très en avance ou juste avant la cuisson ?, Est-ce mieux d’acheter le poisson frais ou surgelé ?, etc… Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Cuisinology
Editeur
Format
Grand Format
Publication
08 novembre 2017
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
256
Taille
26.5 x 22 x 2.8 cm
Poids
1366
ISBN-13
9782501116749

Auteur

Livré entre : 4 juillet - 7 juillet
Disponible chez le fournisseur
Impression à la demande
Expédition immédiate
Chez vous entre :
Les délais de livraison ont tendance à s'accélérer ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus court que prévu. Les délais de livraison ont tendance à s'allonger ces dernières semaines, le temps indiqué peut être plus long que prévu.
Livraison gratuite (FR et BE) à partir de 20,00 € de livres d'occasion
Retour GRATUIT sous 14 jours.
Image to render

Revendez-le sur notre application!

Aller plus loin

Vous pouvez également aimer

Récemment consultés