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Travaux pratiques de restaurant

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Cet ouvrage, rédigé par Thierry Boulicot et Dominique Jeuffrault, s'adresse aux élèves en formation hôtelière. Il propose une série de travaux pratiques pour se former aux métiers de la restauration. Les exercices abordent différents aspects de la gestion d'un restaurant, tels que la mise en place des tables, la prise de commandes, ou encore le service en salle. Les élèves pourront ainsi mettre en pratique les compétences acquises en cours théoriques. Afficher moinsAfficher plus

Travaux pratiques de restaurant

29,00 €
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29,00 €

Le Pitch

Cet ouvrage, rédigé par Thierry Boulicot et Dominique Jeuffrault, s'adresse aux élèves en formation hôtelière. Il propose une série de travaux pratiques pour se former aux métiers de la restauration. Les exercices abordent différents aspects de la gestion d'un restaurant, tels que la mise en place des tables, la prise de commandes, ou encore le service en salle. Les élèves pourront ainsi mettre en pratique les compétences acquises en cours théoriques. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Travaux pratiques de restaurant
Editeur
Format
Grand Format
Publication
15 mai 2024
Auteur
Jeuffrault, Dominique
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
256
Taille
23.8 x 17.3 x 1.3 cm
Poids
504
ISBN-13
9782386220555

Auteur

Livré entre : 14 décembre - 19 décembre
Livraison gratuite (FR) à partir de 35,00 € de livres neufs
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