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Stern, Alexandre

L'explorateur du goût

  • L'explorateur du goût
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationTout ce qu'il faut avoir gôuté une fois dans sa vie! Savez-vous que les premières carottes étaient violettes et qu'elles étaient originaires d'Afghanistan ? Que les japonais sont friands de sperme de poisson qui est considéré là-bas comme un mets raffiné ? Que le baba est un gâteau d'origine polonaise mais que c'est un pâtissier français qui a eu l'idée de l'arroser de rhum ? Que le homard était autrefois si peu prisé aux États-Unis qu'il était donné comme nourriture aux prisonniers ? L'auteur Alexandre Stern, véritable explorateur du goût, a compilé dans ce livre toutes les saveurs qu'il faut avoir goûtées une fois dans sa vie. Au fil de ces pages mêlant gastronomie, découverte et voyages, il vous fera découvrir les spécialités culinaires des cinq continents. Ce livre peut se feuilleter au gré des envies pour découvrir les saveurs les plus inoubliables du monde dans chaque catégorie (fruits et légumes, épices, pains et céréales, produits de la mer, produits carnés, produits laitiers, boissons) ou servir de guide pour connaître les produits incontournables qu'il faudra goûter lors d'un prochain voyage. ,Note biographique Alexandre Stern Grand voyageur et passionné par la gastronomie, Alexandre Stern parcourt le monde à la recherche des meilleurs produits gastronomiques et des goûts les plus uniques. Il est membre depuis 2016 du Collège Culinaire de France, qui regroupe les meilleurs chefs et professionnels du goût français. Il dirige également sa propre maison de gastronomie dédiée au miel et au chocolat. Afficher moinsAfficher plus

Stern, Alexandre

L'explorateur du goût

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Le Pitch

PrésentationTout ce qu'il faut avoir gôuté une fois dans sa vie! Savez-vous que les premières carottes étaient violettes et qu'elles étaient originaires d'Afghanistan ? Que les japonais sont friands de sperme de poisson qui est considéré là-bas comme un mets raffiné ? Que le baba est un gâteau d'origine polonaise mais que c'est un pâtissier français qui a eu l'idée de l'arroser de rhum ? Que le homard était autrefois si peu prisé aux États-Unis qu'il était donné comme nourriture aux prisonniers ? L'auteur Alexandre Stern, véritable explorateur du goût, a compilé dans ce livre toutes les saveurs qu'il faut avoir goûtées une fois dans sa vie. Au fil de ces pages mêlant gastronomie, découverte et voyages, il vous fera découvrir les spécialités culinaires des cinq continents. Ce livre peut se feuilleter au gré des envies pour découvrir les saveurs les plus inoubliables du monde dans chaque catégorie (fruits et légumes, épices, pains et céréales, produits de la mer, produits carnés, produits laitiers, boissons) ou servir de guide pour connaître les produits incontournables qu'il faudra goûter lors d'un prochain voyage. ,Note biographique Alexandre Stern Grand voyageur et passionné par la gastronomie, Alexandre Stern parcourt le monde à la recherche des meilleurs produits gastronomiques et des goûts les plus uniques. Il est membre depuis 2016 du Collège Culinaire de France, qui regroupe les meilleurs chefs et professionnels du goût français. Il dirige également sa propre maison de gastronomie dédiée au miel et au chocolat. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
L'explorateur du goût
Auteur
Stern, Alexandre
Editeur
LEC communication (A.Ducasse)
Format
Grand Format
Publication
17 octobre 2019
Illustrations
Pellet, Marie
Préface
Ducasse, Alain
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
635
Taille
21.6 x 16 x 4.3 cm
Poids
1066
ISBN-13
9782379450358

Auteur

Stern, Alexandre
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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