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CAP Commercialisation & Services en Hôtel-Café-Restaurant 1re et 2e années: Tome 1, Compétences 1, 3, 5

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel de CAP Commercialisation et services en Hôtels-Cafés-Restaurants est conçu pour les élèves des premières et deuxièmes années. Il se distingue par son approche pédagogique novatrice en trois volets : - Les élèves peuvent travailler de manière autonome sur des projets de recherche, acquérir des compétences en amont des cours et découvrir le monde de l'hôtellerie et de la restauration. Des mots croisés et des citations sont proposés pour renforcer leurs connaissances générales et pluridisciplinaires. - Une combinaison entre le support papier traditionnel et le numérique : des QR-Codes donnent accès à des vidéos présentant des gestes professionnels, pour consolider les savoirs, savoir-faire et savoir-être. - Une approche pédagogique axée sur la mise en pratique : cet ouvrage permet aux enseignants de concevoir leurs cours en mettant en valeur les efforts des élèves et en les préparant au travail en autonomie surveillée. Ainsi, les élèves sont pleinement acteurs de leur apprentissage. Ce Tome 1 couvre les compétences 1, 3 et 5 du CAP : - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Accueillir, prendre en charge, renseigner le client - Mettre en œuvre les techniques professionnelles Afficher moinsAfficher plus

CAP Commercialisation & Services en Hôtel-Café-Restaurant 1re et 2e années: Tome 1, Compétences 1, 3, 5

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Le Pitch

Ce manuel de CAP Commercialisation et services en Hôtels-Cafés-Restaurants est conçu pour les élèves des premières et deuxièmes années. Il se distingue par son approche pédagogique novatrice en trois volets : - Les élèves peuvent travailler de manière autonome sur des projets de recherche, acquérir des compétences en amont des cours et découvrir le monde de l'hôtellerie et de la restauration. Des mots croisés et des citations sont proposés pour renforcer leurs connaissances générales et pluridisciplinaires. - Une combinaison entre le support papier traditionnel et le numérique : des QR-Codes donnent accès à des vidéos présentant des gestes professionnels, pour consolider les savoirs, savoir-faire et savoir-être. - Une approche pédagogique axée sur la mise en pratique : cet ouvrage permet aux enseignants de concevoir leurs cours en mettant en valeur les efforts des élèves et en les préparant au travail en autonomie surveillée. Ainsi, les élèves sont pleinement acteurs de leur apprentissage. Ce Tome 1 couvre les compétences 1, 3 et 5 du CAP : - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises - Accueillir, prendre en charge, renseigner le client - Mettre en œuvre les techniques professionnelles Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
CAP Commercialisation & Services en Hôtel-Café-Restaurant 1re et 2e années: Tome 1, Compétences 1, 3, 5
Format
Grand Format
Publication
31 mai 2018
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
212
Taille
29.7 x 21 x 1.2 cm
Poids
584
ISBN-13
9782375631317

Auteur

Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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