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Millau, Christian

Dictionnaire amoureux de la gastronomie

3.5

(8)

  • Dictionnaire amoureux de la gastronomie
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDes grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité d'un repas de chasseurs du pays gascon, ce dictionnaire amoureux est un "régal" de culture, d'histoires et d'anecdotes. J'aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la Terre entière et n'ai toujours pas perdu l'appétit de le raconter. Non pas en professeur "ès-gastronomie" (oh, le vilain mot !) mais en gourmand, amateur de bonnes et belles choses, de rencontres et de découvertes. Pour faire partager à mon lecteur mes emballements, mes déconvenues ou mes coups de gueule, je me suis coulé dans la peau du conteur, comme il s'en trouve autour d'une table entre amis. Quand je lui fais déguster un lièvre à la royale, nous sommes au Palais-Royal chez Mme Colette. Ensemble, nous humons les parfums du miroton de Mme Milord, ma concierge, nous nous glissons dans les mystérieuses cuisines de la franc-maçonnerie, nous nous asseyons chez les plus grands chefs du siècle et nous nous payons la tête des ridicules d'une certaine gastronomie contemporaine. C.M ,Note biographique Cofondateur des guides Gault-Millau, célèbres dans le monde entier, Christian Millau voue, depuis 1995, sa retraite à l'écriture. AprèsAu galop des hussards(Grand Prix de l'Académie française de la biographie), plébiscité par la critique et le public, il a publié récemment chez PlonBons Baisers du goulagetCommissaire Corcoran. Afficher moinsAfficher plus

Millau, Christian

Dictionnaire amoureux de la gastronomie

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Le Pitch

PrésentationDes grands dîners de Louis XIV à la cour de Versailles aux extravagances contemporaines de la cuisine moléculaire, en passant par la joyeuse bamboche des années 1900 ou la franche convivialité d'un repas de chasseurs du pays gascon, ce dictionnaire amoureux est un "régal" de culture, d'histoires et d'anecdotes. J'aurai passé un demi-siècle de ma vie à rouler ma bosse et mon estomac sur la Terre entière et n'ai toujours pas perdu l'appétit de le raconter. Non pas en professeur "ès-gastronomie" (oh, le vilain mot !) mais en gourmand, amateur de bonnes et belles choses, de rencontres et de découvertes. Pour faire partager à mon lecteur mes emballements, mes déconvenues ou mes coups de gueule, je me suis coulé dans la peau du conteur, comme il s'en trouve autour d'une table entre amis. Quand je lui fais déguster un lièvre à la royale, nous sommes au Palais-Royal chez Mme Colette. Ensemble, nous humons les parfums du miroton de Mme Milord, ma concierge, nous nous glissons dans les mystérieuses cuisines de la franc-maçonnerie, nous nous asseyons chez les plus grands chefs du siècle et nous nous payons la tête des ridicules d'une certaine gastronomie contemporaine. C.M ,Note biographique Cofondateur des guides Gault-Millau, célèbres dans le monde entier, Christian Millau voue, depuis 1995, sa retraite à l'écriture. AprèsAu galop des hussards(Grand Prix de l'Académie française de la biographie), plébiscité par la critique et le public, il a publié récemment chez PlonBons Baisers du goulagetCommissaire Corcoran. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Dictionnaire amoureux de la Gastronomie
Auteur
Millau, Christian
Editeur
PLACE DES EDITEURS
Format
Broché
Publication
16 octobre 2008
Dessins
Bouldouyre, Alain
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
771
Taille
20.3 x 13.3 x 4.5 cm
Poids
840
ISBN-13
9782259206983

Auteur

Millau, Christian
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Livré entre : 25 juillet - 28 juillet
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