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Bon appétit, messieurs!

Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Dans ce livre, Léo Fourneau, critique gastronomique pour le magazine Elle, dévoile les dessous de la gastronomie française. Il partage ses observations sur les combines des critiques, l'ego des chefs, mais aussi le talent des cuisiniers. Il révèle les stratagèmes des chefs pour plaire aux inspecteurs, le traitement réservé aux critiques anonymes, ou encore les manipulations des guides gastronomiques. Avec passion et gourmandise, il nous plonge dans l'univers de la haute cuisine française, remettant en question les idées reçues. Un récit captivant qui invite à regarder la gastronomie d'un œil neuf. Afficher moinsAfficher plus

Bon appétit, messieurs!

19,90 €
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Le Pitch

Dans ce livre, Léo Fourneau, critique gastronomique pour le magazine Elle, dévoile les dessous de la gastronomie française. Il partage ses observations sur les combines des critiques, l'ego des chefs, mais aussi le talent des cuisiniers. Il révèle les stratagèmes des chefs pour plaire aux inspecteurs, le traitement réservé aux critiques anonymes, ou encore les manipulations des guides gastronomiques. Avec passion et gourmandise, il nous plonge dans l'univers de la haute cuisine française, remettant en question les idées reçues. Un récit captivant qui invite à regarder la gastronomie d'un œil neuf. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Bon appétit, messieurs!
Editeur
Format
Broché
Publication
02 novembre 2006
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
270
Taille
20.5 x 13 x 2 cm
Poids
295
ISBN-13
9782246698517
Livré entre : 23 juin - 28 juin
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