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Grataloup, Christian

Le monde dans nos tasses - L'étonnante histoire du petit déjeuner

3.9

(16)

  • Le monde dans nos tasses - L'étonnante histoire du petit déjeuner
Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
Présentation«  Thé  ? Café  ? Chocolat  ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde,évoqueà chacun un rituel quotidien immuable  : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l’odeur stimulante d’un café, la chaleur enrobante d’un thé ou la douceur réconfortante d’un chocolat chaud  ? Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n’ont rien d’européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ilsfait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIesiècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour  ? En retraçant l’étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiquesà leur exploitation, de leur transformationà leur diffusion en Europe et dans le monde, c’est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter. Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c’est un peu comme si nous buvions le Monde…,SommaireL'éveil du Monde.Ilétait une fois en Europe au XVIIIe siècle...Vous avez dit"petit" déjeuner ? - Rompre ou débuter ?- Le premier de la journée, mais le petit dernier de l'histoire - Un repas solitaire dans un rythme collectif - L'envers du repas gastronomique ? - Quand le déjeuner devint petit, le Mondeétait devenu grand... - ... mais il fallait contrôler la"route des Indes".Breuvages et dégustation. Thé, café et chocolat viennent-ils du Paradis ? - Le café : un lève-tard - Le thé, ce patriarche - Meilleur second rôle : le chocolat - Le théà la menthe ou l'invention d'une tradition - La fabrique du petit-déjeuner - La tasse, un objet-monde.Délice du  Nord, labeur du Sud. Le petit-déjeuner européen, microcosme du monde - Un dopant de la révolution industrielle ? - Au dos de la cuillère : esclavage et plantations - Du croissant aux multinationales - Géopolitique du petit-déjeuner. Vers le"p'tit déj" soluble.  Le règne du"continental breakfast" - Mélanges et métissages du petit matin - La fin du petit-déjeuner ?   Afficher moinsAfficher plus

Grataloup, Christian

Le monde dans nos tasses - L'étonnante histoire du petit déjeuner

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Le Pitch

Présentation«  Thé  ? Café  ? Chocolat  ? » Cette litanie du matin, formulée dans tous les hôtels du monde,évoqueà chacun un rituel quotidien immuable  : celui du petit déjeuner. Qui peut en effet imaginer se réveiller sans l’odeur stimulante d’un café, la chaleur enrobante d’un thé ou la douceur réconfortante d’un chocolat chaud  ? Et pourtant, ces boissons, pour nous si familières, n’ont rien d’européennes. Ni le caféier, ni le théier, ni le cacaoyer ne poussent dans les contrées tempérées. Alors comment ces produits ont-ilsfait irruption dans nos tasses, et ce dès le XVIIIesiècle, au point de devenir nos indispensables complices des premières heures du jour  ? En retraçant l’étonnante histoire du petit déjeuner, de la découverte des denrées exotiquesà leur exploitation, de leur transformationà leur diffusion en Europe et dans le monde, c’est toute la grande histoire de la mondialisation et de la division Nord/Sud que Christian Grataloup vient ici nous conter. Ainsi chaque matin, depuis trois siècles, en buvant notre thé, notre café ou notre chocolat, c’est un peu comme si nous buvions le Monde…,SommaireL'éveil du Monde.Ilétait une fois en Europe au XVIIIe siècle...Vous avez dit"petit" déjeuner ? - Rompre ou débuter ?- Le premier de la journée, mais le petit dernier de l'histoire - Un repas solitaire dans un rythme collectif - L'envers du repas gastronomique ? - Quand le déjeuner devint petit, le Mondeétait devenu grand... - ... mais il fallait contrôler la"route des Indes".Breuvages et dégustation. Thé, café et chocolat viennent-ils du Paradis ? - Le café : un lève-tard - Le thé, ce patriarche - Meilleur second rôle : le chocolat - Le théà la menthe ou l'invention d'une tradition - La fabrique du petit-déjeuner - La tasse, un objet-monde.Délice du  Nord, labeur du Sud. Le petit-déjeuner européen, microcosme du monde - Un dopant de la révolution industrielle ? - Au dos de la cuillère : esclavage et plantations - Du croissant aux multinationales - Géopolitique du petit-déjeuner. Vers le"p'tit déj" soluble.  Le règne du"continental breakfast" - Mélanges et métissages du petit matin - La fin du petit-déjeuner ?   Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le monde dans nos tasses - L'étonnante histoire du petit déjeuner: L'étonnante histoire du petit déjeuner
Auteur
Grataloup, Christian
Editeur
DUNOD
Format
Poche
Publication
02 septembre 2020
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
240
Taille
17.8 x 11 x 1 cm
Poids
131
ISBN-13
9782100813193

Auteur

Grataloup, Christian
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Livré entre : 23 janvier - 26 janvier
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