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Denrées et boissons

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Cet ouvrage en couleurs et illustré, entièrement mis à jour en 2024, permet de tout savoir sur les denrées non cuisinées et les boissons. La nouvelle édition propose également des ressources numériques variées telles que des vidéos et des quiz. Ce guide propose une description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons, etc.), des boissons (apéritifs, vins, digestifs, etc.) et de leur utilisation. Toutes les informations sur les produits utiles aux étudiants comme aux professionnels de la restauration : origine, variété, critères de choix, modes de consommation. Des photos illustrant chaque produit et une traduction en anglais, en espagnol et en allemand. Des ressources numériques variées (quiz, vidéos). Il contient également une partie " Patrimoine " qui donne les points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises. Afficher moinsAfficher plus

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Cet ouvrage en couleurs et illustré, entièrement mis à jour en 2024, permet de tout savoir sur les denrées non cuisinées et les boissons. La nouvelle édition propose également des ressources numériques variées telles que des vidéos et des quiz. Ce guide propose une description exhaustive des denrées non cuisinées (fruits, poissons, épices, champignons, etc.), des boissons (apéritifs, vins, digestifs, etc.) et de leur utilisation. Toutes les informations sur les produits utiles aux étudiants comme aux professionnels de la restauration : origine, variété, critères de choix, modes de consommation. Des photos illustrant chaque produit et une traduction en anglais, en espagnol et en allemand. Des ressources numériques variées (quiz, vidéos). Il contient également une partie " Patrimoine " qui donne les points de repère gastronomiques et culturels essentiels à la connaissance des régions françaises. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Denrées et boissons
Editeur
Format
Grand Format
Publication
10 juin 2024
Auteur
Galopin, Didier
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
368
Taille
21.3 x 15.3 x 1.9 cm
Poids
538
ISBN-13
9782095035099

Auteur

Livré entre : 10 janvier - 15 janvier
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