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Sciences appliquées CAP Cuisine HCR 2024 Pochette élève

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel scolaire de Sciences appliquées CAP Cuisine/CAP Commercialisation et Services en HCR est destiné aux élèves préparant un CAP dans le domaine de la restauration. Conforme aux référentiels de 2023, il aborde les nouvelles pratiques éco-responsables, le locavorisme, la cuisine végétale et les outils digitaux. Il propose des mises en situation concrètes à travers 5 fiches entreprises représentatives des différents types de restauration, ainsi que des activités variées et des ressources numériques. Structuré en chapitres avec des pages d'activités, de synthèse et d'applications, ce manuel permet aux élèves de développer leurs compétences professionnelles. Afficher moinsAfficher plus

Sciences appliquées CAP Cuisine HCR 2024 Pochette élève

21,50 €
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Le Pitch

Ce manuel scolaire de Sciences appliquées CAP Cuisine/CAP Commercialisation et Services en HCR est destiné aux élèves préparant un CAP dans le domaine de la restauration. Conforme aux référentiels de 2023, il aborde les nouvelles pratiques éco-responsables, le locavorisme, la cuisine végétale et les outils digitaux. Il propose des mises en situation concrètes à travers 5 fiches entreprises représentatives des différents types de restauration, ainsi que des activités variées et des ressources numériques. Structuré en chapitres avec des pages d'activités, de synthèse et d'applications, ce manuel permet aux élèves de développer leurs compétences professionnelles. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Sciences appliquées - CAP Cuisine et CAP Commercialisation et Services en HCR
Editeur
Format
Grand Format
Publication
15 avril 2024
Managing editor
Woelfli, Martin
Auteur
Gruneisen, Aurélie
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
258
Taille
29.9 x 21.7 x 1.6 cm
Poids
596
ISBN-13
9782095034993

Auteur

Andriamampandry-Rakotoarivelo, Margaret
Livré entre : 10 janvier - 15 janvier
Disponible chez le fournisseur
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