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Commercialisation et services - CAP Commercialisation et services en HCR 1e/2e années - Elève 2021

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
PrésentationUn ouvrage consommable de Commercialisation et Services pour mettre les élèves de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous Cette pochette de Commercialisation et Services appartient à une offre complète de 4 ouvrages consommables qui permet la transversalité entre les différents enseignements. Ils mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines des CAP Cuisine et Commercialisation et Services en HCR. Pensée de manière transversale, leur construction répond ainsi aux objectifs du référentiel. Les ouvrages proposent des contextes professionnels identifiés dans les différents types de restauration : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel. Ils permettent ainsi de décliner les mises en situation concrètes et attractives autour des deux pôles du référentiel. Des tableaux de transversalité entre les ouvrages sont disponibles sur les sites compagnons.Ils font le lien entre les enseignements de culture professionnelle, la gestion et les sciences appliquées. Ils font ainsi apparaître les points de convergences entre les disciplines. Structure de l'ouvrage -Une partie " Découverte "présente le thème. -Des activités en contextefont travailler les notions de façon active. -Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémasrappelle les points importants du cours. -Des " Testez-vous " à la fin des synthèsestestent la compréhension et la mémorisation. -Des applicationspermettent de s'entraîner et approfondir les notions du cours en contexte professionnel. Afficher moinsAfficher plus

Commercialisation et services - CAP Commercialisation et services en HCR 1e/2e années - Elève 2021

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PrésentationUn ouvrage consommable de Commercialisation et Services pour mettre les élèves de CAP Commercialisation et Services en HCR en situation dans des contextes professionnels. Cette édition a été augmentée de la version numérique et répond aux objectifs du référentiel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2.0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2.0 à découvrir ci-dessous Cette pochette de Commercialisation et Services appartient à une offre complète de 4 ouvrages consommables qui permet la transversalité entre les différents enseignements. Ils mettent les élèves en situation dans des contextes professionnels communs aux 4 disciplines des CAP Cuisine et Commercialisation et Services en HCR. Pensée de manière transversale, leur construction répond ainsi aux objectifs du référentiel. Les ouvrages proposent des contextes professionnels identifiés dans les différents types de restauration : restauration collective, restauration rapide, restaurant gastronomique au sein d'un complexe hôtelier, restaurant traditionnel. Ils permettent ainsi de décliner les mises en situation concrètes et attractives autour des deux pôles du référentiel. Des tableaux de transversalité entre les ouvrages sont disponibles sur les sites compagnons.Ils font le lien entre les enseignements de culture professionnelle, la gestion et les sciences appliquées. Ils font ainsi apparaître les points de convergences entre les disciplines. Structure de l'ouvrage -Une partie " Découverte "présente le thème. -Des activités en contextefont travailler les notions de façon active. -Une courte synthèse illustrée de tableaux et de schémasrappelle les points importants du cours. -Des " Testez-vous " à la fin des synthèsestestent la compréhension et la mémorisation. -Des applicationspermettent de s'entraîner et approfondir les notions du cours en contexte professionnel. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Commercialisation et Services - CAP Commercialisation et Services en HCR
Editeur
Format
Grand Format
Publication
31 août 2021
Managing editor
Kirchmeyer, Ginette
Managing editor
Leichtnam, Fredéric
Auteur
Ledig, Hélène
Auteur
Stephan, Nicolas
Auteur
Sunfer, D.
Auteur
Vapaille, Odile
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
234
Taille
29.8 x 21.6 x 1.7 cm
Poids
700
ISBN-13
9782091674421

Auteur

Livré entre : 26 juillet - 29 juillet
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