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Gestion appliquée

Audience : Scolaire - Lycée
Le Pitch
Ce manuel de Gestion appliquée est destiné aux élèves préparant un CAP Cuisine ou un CAP Commercialisation et Services en HCR. Il propose des mises en situation professionnelle concrètes et transversales, en lien avec les enseignements des deux diplômes. Les élèves pourront ainsi s'entraîner et approfondir leurs connaissances en gestion dans le domaine de la restauration. L'ouvrage est structuré en différentes parties, allant de la découverte des thèmes à la consolidation des acquis à travers des exercices et des tests. Afficher moinsAfficher plus

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Ce manuel de Gestion appliquée est destiné aux élèves préparant un CAP Cuisine ou un CAP Commercialisation et Services en HCR. Il propose des mises en situation professionnelle concrètes et transversales, en lien avec les enseignements des deux diplômes. Les élèves pourront ainsi s'entraîner et approfondir leurs connaissances en gestion dans le domaine de la restauration. L'ouvrage est structuré en différentes parties, allant de la découverte des thèmes à la consolidation des acquis à travers des exercices et des tests. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Gestion appliquée CAP Cuisine/ CAP Commercialisation et Services en Hôtel - Café - Restaurant 1ère et 2ème années élève - 2021
Editeur
Format
Grand Format
Publication
30 août 2021
Managing editor
Kirchmeyer, Ginette
Auteur
Guillaume, Claire
Auteur
Johline, Laure
Auteur
Landeau, Catherine
Auteur
Paguet, Pierre
Auteur
Rebel, Marie
Auteur
Robert, Frédéric
Audience
Scolaire - Lycée
Pages
186
Taille
29.8 x 21.5 x 1.6 cm
Poids
580
ISBN-13
9782091674391

Auteur

Livré entre : 27 juin - 30 juin
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