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Le Nouvel Art culinaire français

1.0

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Audience : Adulte - Grand Public
Le Pitch
PrésentationDepuis sa première publication au XXe siècle, l'Artculinaire françaisest toujours l'ouvrage de référence des amateurs et des écoles hôtelières. Plus de 3500recettes et conseils sont préconisés par les plus grands chefs de France.Grâce à Guy Legay (ancien chef du Ritz et Meilleur Ouvrier de France derenom), ce livre de cuisineincontournable est aujourd'hui entièrement relu et complété par nos grands chefs étoilés : Paul Bocuse, Philippe Conticini, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Marc Haeberlin, Pierre Hermé, Thierry Marx, Patrick Roger, Michel Roth, Michel Trama, Antoine Westermann. Une anthologie gastronomique : 3760 recettes de cocktails, soupes, sauces, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts, conserves... Accompagnée d'une présentation des manières de servir et de présenter la table, de suggestions de menus et d'un tableau des différents modes de cuisson. Afficher moinsAfficher plus

Le Nouvel Art culinaire français

1.0

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19,90 €
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19,90 €

Le Pitch

PrésentationDepuis sa première publication au XXe siècle, l'Artculinaire françaisest toujours l'ouvrage de référence des amateurs et des écoles hôtelières. Plus de 3500recettes et conseils sont préconisés par les plus grands chefs de France.Grâce à Guy Legay (ancien chef du Ritz et Meilleur Ouvrier de France derenom), ce livre de cuisineincontournable est aujourd'hui entièrement relu et complété par nos grands chefs étoilés : Paul Bocuse, Philippe Conticini, Alain Dutournier, Gilles Goujon, Marc Haeberlin, Pierre Hermé, Thierry Marx, Patrick Roger, Michel Roth, Michel Trama, Antoine Westermann. Une anthologie gastronomique : 3760 recettes de cocktails, soupes, sauces, entrées, poissons, viandes, légumes, desserts, conserves... Accompagnée d'une présentation des manières de servir et de présenter la table, de suggestions de menus et d'un tableau des différents modes de cuisson. Afficher moinsAfficher plus

Détails du livre

Titre complet
Le Nouvel Art culinaire français
Auteur
Editeur
Format
Relié
Publication
06 octobre 2012
Audience
Adulte - Grand Public
Pages
768
Taille
27.2 x 18.9 x 5.8 cm
Poids
1674
ISBN-13
9782081272514
Livré entre : 22 juin - 27 juin
Disponible chez le fournisseur
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